Romper (y hornear) pan para Acción de Gracias: 5 recetas para panecillos y pan caseros - SheKnows

Nada dice "Por favor, pásame la mantequilla" como el pan y los panecillos caseros. Cuando huele el aroma del pan horneado flotando por la casa, ¡es posible que no pueda esperar a la cena de Acción de Gracias!

Historia relacionada. La receta de salsa preparada con anticipación de Jamie Oliver tiene el ingrediente secreto más inusual que hemos visto

Ya sea que elija panecillos salados o panes tradicionales, el pan es una herramienta perfecta (y deliciosa) para ayudarlo a absorber la salsa y recoger los últimos trozos de maíz en su plato. Desde sin gluten hasta los elaborados en una máquina de pan, estos Recetas de Acción de Gracias para panes y panecillos caseros es justo lo que necesita para ayudar a que la cena de Acción de Gracias sea aún más especial.

Galletas de boniato

Estos son un poco fuera de lo común, ¡pero aportan mucho sabor y color delicioso a la mesa! Suaves y de color dorado, estas galletas son el complemento perfecto para la cena de Acción de Gracias. Esta receta de biscut de camote es cortesía de Martha Stewart.

Rinde 8 galletas

Ingredientes:

• 1-3 / 4 tazas de harina para todo uso, y más para amasar y dar forma
• 2 cucharadas de azúcar morena clara
• 2-1 / 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 6 cucharadas de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos, más 1/2 cucharada de mantequilla derretida y más para la sartén
• 3/4 taza puré de camote, enfriado
• 1/3 taza de suero de leche

Direcciones:

1. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio. Con una batidora de repostería o dos cuchillos, corte la mantequilla hasta que la mezcla se asemeje a una harina gruesa, con algunos grumos de mantequilla del tamaño de un guisante.
2. En un tazón pequeño, mezcle el puré de camote y el suero de leche; revuelva la mezcla rápidamente en la mezcla de harina hasta que se combinen, teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
3. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásela muy suavemente hasta que la masa se junte pero todavía esté ligeramente grumosa, cinco o seis veces. (Si la masa está demasiado pegajosa, agregue hasta 1/4 taza de harina adicional).
4. Forme un disco y dé una palmadita hasta que tenga un grosor uniforme de 1 pulgada. Con un cortador de galletas enharinado de 2 pulgadas, corte las galletas lo más juntas posible. Reúna las sobras y repita para cortar más galletas (no reutilice las sobras más de una vez).
5. Precaliente el horno a 425 grados F., con la rejilla en el estante inferior. Unte con mantequilla un molde para pasteles de 8 pulgadas. Coloque las galletas cómodamente en el molde (para ayudarlas a mantenerse erguidas). Unte con mantequilla derretida y hornee hasta que esté dorado, o aproximadamente de 20 a 24 minutos, girándolos una vez.

Bollos de queso eneldo

¡El pan recién hecho, directamente del horno es el mejor! Pero si tiene poco tiempo, estos deliciosos bollos se pueden preparar y congelar con anticipación. Para la cena de Acción de Gracias (o cuando los desee), simplemente caliéntelos a 350 grados F. hasta que estén calientes y sirva. Esta receta de bollo de queso eneldo es cortesía de Puesta de sol.

Rinde 8 bollos

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de mostaza seca
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 taza de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos
• 1 taza (4 onzas) de queso cheddar extra fuerte rallado
• 1/4 taza (2 onzas) de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de cebollino picado
• 1/4 taza de eneldo picado
• 1/2 taza de leche descremada

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 400 grados F. En un tazón grande, combine la harina, la mostaza, el polvo de hornear y la sal.
2. Con los dedos o un tenedor, mezcle la mantequilla con la mezcla de harina hasta que se parezca a la harina de maíz con algunos trozos del tamaño de un guisante. Agregue los quesos, las cebolletas y el eneldo.
3. Agregue la leche y revuelva para combinar. Transfiera la masa a una superficie enharinada y amase suavemente dos o tres veces hasta que todo se junte.
4. Dale palmaditas en un disco de 1 pulgada de grosor y córtalo en ocho triángulos. Coloque los triángulos a una distancia de aproximadamente dos pulgadas en una bandeja para hornear. Hornee hasta que estén doradas y bien cocidas, aproximadamente 20 minutos.

Rollitos de cena rápidos dobles

¡No es necesario amasar estos panecillos! Esto no solo reduce el tiempo de preparación de los rollos, sino que también le ahorra tiempo de limpieza. ¡Rápido y delicioso son dos ingredientes que definitivamente querrás para preparar la cena de Acción de Gracias! Esta receta de panecillos es cortesía de Betty Crocker.

Rinde 12 rollos

Ingredientes:

• 2-1 / 4 tazas de harina para todo uso o sin blanquear
• 2 cucharadas de azucar
• 1 cucharadita de sal
• 1 paquete de levadura seca de acción rápida o regular
• 1 taza de agua muy tibia (120 grados F. a 130 grados F.)
• 2 cucharadas de manteca vegetal
• 1 huevo

Direcciones:

1. Mezcle 1-1 / 4 tazas de harina, el azúcar, la sal y la levadura en un tazón grande. Agrega agua, manteca y huevo y bate con una cuchara hasta que quede suave. Agregue la harina restante hasta que quede suave. Raspe la masa del costado del tazón.
2. Cubra y deje que la masa se eleve en un lugar cálido durante unos 30 minutos o hasta que haya duplicado su tamaño.
3. Engrase ligeramente 12 moldes para muffins de tamaño regular. Revuelva la masa batiéndola durante unos 25 golpes. Vierta la masa en los moldes para muffins. Deje que la masa se eleve durante 20 a 30 minutos o hasta que se redondea sobre la parte superior de las tazas.
4. Precaliente el horno a 400 grados F. Hornee los panecillos durante 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados.

Pan de suero de leche de trigo y miel (para la máquina de hacer pan)

Si tiene una máquina para hacer pan, probablemente apreciará la comodidad que ofrece esta valiosa herramienta de cocina, ¡especialmente en Acción de Gracias! Esta es una gran receta de pan tradicional. ¡Haz la masa, déjala reposar y hornea cuando estés lista! Esta receta de pan de suero de leche de trigo y miel es cortesía de MedicineNet.

Rinde 1 hogaza

Ingredientes:

• 1/4 taza de miel
• 1 huevo grande, batido (se puede usar un sustituto de huevo)
• 1 taza de suero de leche bajo en grasa
• 1-1 / 4 tazas de harina integral
• 1/4 taza de linaza molida
• 1-3 / 4 tazas de harina de pan blanco (se puede sustituir por harina blanca sin blanquear o para todo uso)
• 1-1 / 2 cucharaditas de sal
• 1/2 cucharadita de canela molida (opcional)
• 3 cucharaditas de levadura seca activa (se puede usar 1 paquete)
• 1 cucharadita de mantequilla derretida o aceite de canola (opcional)
• 1 cucharada de avena (opcional)

Direcciones:

1. Agregue todos los ingredientes al molde de la máquina de pan en el orden recomendado por el fabricante. El último ingrediente que se agrega suele ser la levadura y se hace un hueco en el centro de la harina y luego se agrega la levadura.
2. Ponga la máquina de pan en el ciclo de masa (generalmente alrededor de 1 hora y 40 minutos) y presione inicio.
3. Cuando la máquina de pan esté lista, retire la masa de la sartén y agréguela a un molde para pan cubierto con aceite en aerosol antiadherente. Cubra con una envoltura de plástico que se haya rociado con aceite en aerosol antiadherente (para que no se pegue a la masa) y coloque el refrigerador para que suba durante la noche o mientras está fuera durante el día (o déjelo en un lugar cálido hasta que se duplique Talla).
4. Precaliente su horno a 350 grados F. Cepille suavemente la parte superior de la barra de pan con mantequilla derretida o aceite de canola, y luego espolvoree avena sobre la parte superior de los panecillos si lo desea.
5. Hornee el pan durante unos 35 minutos hasta que esté dorado.

Galletas de ajo y queso sin gluten

¡La cena de Acción de Gracias tiene algo para que todos disfruten! Esta receta de galletas sin gluten, cortesía de Gluten libremente, ¡es sabroso y solo requiere unos 15 minutos para hacer! Asegúrese de leer detenidamente las etiquetas de los alimentos y los ingredientes de los productos alimenticios para asegurarse de que no contengan gluten.

Rinde 10 galletas

Ingredientes:

• 2 tazas de mezcla sin gluten Bisquick®
• 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 taza de mantequilla o margarina firme
• 2/3 taza de leche
• 1/2 taza de queso cheddar rallado (aproximadamente 2 onzas)
• 3 huevos
• 1/4 taza de mantequilla o margarina derretida
• 1/4 de cucharadita de ajo en polvo

Direcciones:

1. Caliente el horno a 425 grados F. En un tazón mediano, combine la mezcla Bisquick y 1/4 de cucharadita de ajo en polvo. Corta 1/4 taza de mantequilla, usando una batidora de repostería o un tenedor, hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Agregue la leche, el queso y los huevos hasta que se forme una masa suave.
2. Deje caer la masa a cucharadas en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee de ocho a 10 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
3. Mezcle 1/4 de taza de mantequilla derretida y 1/4 de cucharadita de ajo en polvo y cepille las galletas calientes antes de retirarlas de la bandeja para hornear. Sirva caliente.

¡No puedes tener una cena de Acción de Gracias sin pan! El pan casero recién hecho no podría ser mejor, y estas recetas son tan fáciles que podrás prepararlas sin problemas.

Más recetas de pan y bollos

Rápido básico recetas de pan
Pan dulce de canela
Rollitos de cena caseros
Pan de salvia de acción de gracias
Rollitos de maíz blandos