Incluso si los huevos o los productos lácteos no forman parte de su dieta, aún puede disfrutar de estas deliciosas galletas dulces que se desmenuzan.
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![Bizcocho vegano con infusión de té](/f/efc0781fa0d5c0ddf3b953a7af68e787.jpeg)
Las galletas de mantequilla mantecosas que se derriten en la boca son ideales para satisfacer a los golosos de la tarde, y también combinan bien con otro estimulante del mediodía: té. Esta golosina combina los dos y - ¡bonificación! - es compatible con una dieta a base de plantas.
Stef, de Cupcake Project, puso a prueba el horneado con té y descubrió que el truco consiste en hacer un mantequilla con infusión de té. Experimenté con un sustituto de mantequilla vegana con infusión de té y obtuve resultados maravillosos. El bizcocho todavía tiene la textura tierna y el rico sabor por el que es conocido, y el té negro terroso y el toque de cítricos son giros felices en esta galleta clásica. Disfrute de estas galletas solas o junto con una taza de té caliente.
Galletas de mantequilla veganas con infusión de té
![Bizcocho vegano con infusión de té](/f/fdbbd358fdbdabbff1c12828252bed3d.jpeg)
Rinde 25 galletas de 2 pulgadas
Ricas y mantecosas, estas galletas de mantequilla están aromatizadas con té intenso y cítricos vibrantes.
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla para untar vegana
- 2 cucharadas de hojas de té negro
- 1 taza de harina para todo uso
- 1/2 taza de maicena
- 1/2 cucharadita de sal
- Ralladura de 1 limón
- 1/2 taza más 2 cucharadas de azúcar en polvo
- Azúcar demerara, para cubrir (opcional)
Direcciones:
- Agregue la pasta para untar y el té a una cacerola pequeña y derrita la pasta para untar a fuego medio. Apague el fuego y deje reposar durante 15 minutos. Vuelva a encender el fuego durante un minuto para asegurarse de que la pasta para untar esté completamente derretida, luego cuele la mezcla a través de un colador de malla fina, presionando las hojas con el dorso de una cuchara para sacar la mayor cantidad de esparcido posible. Necesitará 3/4 de taza para la receta. Pasar al frigorífico durante una hora.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, la maicena, la sal y la ralladura de limón. En un tazón grande, mezcle 3/4 de taza de la infusión de té para untar y el azúcar en polvo hasta que quede suave. Agregue la mezcla de harina y revuelva hasta que esté combinado. Forme la masa en un disco plano y envuélvala con una envoltura de plástico. Refrigerar al menos una hora.
- Precaliente el horno a 350 grados F y cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino. Mueva la masa a la encimera y déjela calentar durante unos minutos, solo hasta que esté lo suficientemente suave como para extenderla. Enrolle sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un grosor de 1/4 de pulgada y use un cortador de galletas o un cortador de galletas para cortar las formas deseadas. Coloque las formas de masa al menos a una pulgada de distancia entre sí en las bandejas para hornear preparadas y espolvoree con el azúcar para agregar textura.
- Hornee hasta que las galletas comiencen a dorarse en los bordes, durante 12 a 14 minutos. Llévelos a una rejilla para enfriar y déjelos enfriar completamente antes de servirlos o guardarlos. Guárdelos en un recipiente hermético.
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