Un nuevo estudio en la revista respiratoria Tórax sugiere que los viajes tres veces por semana al drive-thru pueden hacer más que ensanchar la cintura de nuestra juventud.
Un nuevo estudio en la revista respiratoria Tórax sugiere que los viajes tres veces por semana al drive-thru pueden hacer más que ensanchar la cintura de nuestra juventud.
Comida rápida asociada a problemas de salud.
Los investigadores encontraron que comer tres o más porciones semanales de comida rápida está relacionado con la gravedad del asma alérgica, el eccema y la rinitis entre los niños del mundo desarrollado.
Todos los participantes en el estudio de la revista reciente participaron en el Estudio del asma y las alergias en Infancia, un proyecto de investigación colaborativa que involucra a más de 100 países y casi 2 millones niños.
Los niños y sus padres fueron interrogados formalmente sobre si tenían síntomas de asma, rinoconjuntivitis y eccema, así como sobre su dieta semanal. Las preguntas se centraron en la gravedad de los síntomas durante el año pasado y ciertos tipos de alimentos.
El análisis mostró que la comida rápida fue el único tipo de comida que mostró las mismas asociaciones con los síntomas actuales y graves.
Tres o más porciones semanales de comida rápida se relacionaron con un 39% más de riesgo de asma grave entre adolescentes y un 27% más de riesgo entre los niños, así como la gravedad de la rinitis y el eccema, en general.
Los autores sugieren que la correlación entre la comida rápida y estos problemas de salud puede tener que ver con los altos niveles de ácidos grasos saturados y trans en las comidas rápidas. Se sabe que estas grasas no saludables afectan negativamente la inmunidad.
Por otro lado, los investigadores también encontraron que el consumo de frutas parecía ser un factor protector. Tres o más porciones semanales se relacionaron con una reducción de los síntomas. La fruta es rica en antioxidantes y otros compuestos beneficiosos que mejoran la salud.
No es que necesites más convencimiento de que tu dieta vegetariana es más saludable que la dieta de comida rápida, pero la investigación ciertamente puede ayudarlo a convencer a otros de que necesitan comer más alimentos de origen vegetal y hacer menos viajes al drive-thru.
Para obtener más información sobre el estudio, visite Tórax. BMJ.com.
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