Un secreto para la taza perfecta de té es saber cuánto tiempo dejar reposar cada tipo de té. Nuestra tabla es útil para que sepa exactamente cuándo sacar la bolsita de té o el colador de té lleno de hojas de té para obtener té negro, verde, herbal y cualquier té intermedio.
Tiempo empinado
"Básicamente, cuanto menos procesadas son las hojas de té, menos tiempo le gustaría que se quedara en el agua caliente", explica Brian Pfeiffer, creador y director ejecutivo de DesignATea.com. “Son esos malditos taninos los que pueden hacer que una taza de té bien intencionada se vuelva muy amarga con esos tés delicados. Cuanto más oscuro es el té, más tardan esos taninos en despertarse y comenzar su amarga búsqueda. No puedo enfatizar lo suficiente que la gente necesita experimentar con un tipo particular de té y tiempos de infusión [ya que] un oolong será diferente de otro oolong ".
¿Qué sucede si deja reposar el té durante tres minutos en lugar de los dos minutos recomendados? Pfeiffer bromea diciendo que no "estallará en llamas", pero algunos tés se amargarán cuanto más tiempo permanezcan sentados. “Experimente para ver qué funciona para usted. Las hierbas se pueden preparar durante más tiempo, ya que la mayoría de la gente quiere las propiedades saludables ”, dijo.
Temperatura de agua
“Tés verdes y blancos como [el agua] humeante o pequeñas burbujas. A los oolongs les gustan las burbujas de tamaño mediano ya los [tés] negros les gusta cuando el agua comienza a hervir ”, dice Pfeiffer.
Para aquellas personas de cerebro izquierdo que quieren saber las temperaturas exactas, Daniel Lewis, fundador y propietario de T de Daniel, comparte la temperatura adecuada para la taza de té perfecta:
- Té negro: agua hirviendo
- Té Oolong: Aproximadamente 190 grados F
- Té verde: aproximadamente de 150 a 160 grados F
- Té blanco: 170 a 180 grados F
- Té de hierbas: ¡Hervir bebé, hervir!
Complementos de té sabroso
Le preguntamos al experto en té Shane Talbott, fundador y director creativo de Tés Talbott, para compartir sus complementos favoritos.
- Té negro: un chorrito de leche y una pizca de azúcar de caña orgánica
- Té verde: limón y / o miel
- Té de hierbas: miel o sirope de agave. Nunca ordeñe, ya que probablemente cuajaría.
- Oolong: Por lo general, este es delicioso solo, pero tal vez una o dos gotas de miel.
- Té blanco: limón
- Té rojo: un chorrito de leche y una pizca de azúcar de caña orgánica
- Té amarillo: limón
Esta publicación fue patrocinada por Marie Callender’s Desserts.
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