Si el queso picante y cursi encarna su idea de la comida mexicana por excelencia y se ha desanimado por no poder conseguirlo en su cadena de comida rápida Tex-Mex favorita, está de suerte. Chipotle finalmente se está metiendo en el juego del queso comenzando con una ubicación en Nueva York: Chipotle Next Kitchen en 504 6th Ave.
Bueno, ¿qué les llevó tanto tiempo en primer lugar? "Todos nuestros competidores venden queso, y sabemos que algunos clientes no vienen a Chipotle porque no lo ofrecemos", dijo el CEO de Chipotle, Steve Ells, en un memorando hoy. "Pero debido a que nos negamos a usar aditivos industriales, colorantes, sabores o conservantes agregados en nuestra comida, es muy difícil hacer queso que cumpla con nuestros estándares".
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Así que ahí lo tienes. No hemos podido conseguir queso de Chipotle todo este tiempo porque quieren que esté delicioso, pero tampoco completamente insalubre, que podemos apreciar.
El Chipotle Next Kitchen en Nueva York funciona como una especie de cocina de prueba Chipotle. Otros posibles elementos del menú que se están probando allí incluyen margaritas congeladas y una nueva ensalada.
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Si bien solo puede obtener Chipotle en esa ubicación en este momento, Chipotle planea implementar queso en al menos otras 20 ubicaciones, y hasta unos pocos cientos, si las ventas van bien. ¡Vamos, neoyorquinos, hagan su parte para agregar queso a los menús de Chipotle en todo el país!
