La misma comida de Acción de Gracias puede volverse un poco aburrida año tras año. Si está buscando algo diferente para su mesa de cena de Acción de Gracias este año, mezcle las cosas con una de estas guarniciones fuera de lo común.
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Receta de cebollas perla glaseadas
Para 8 porciones
Las pasas y la miel hacen que estas cebollas perla cobren vida con sabor. Esta receta única de guarnición es perfecta para el Día de Acción de Gracias o en cualquier momento.
Ingredientes:
- 2 libras de cebollas perla
- 3/4 taza de jerez seco
- 1/2 taza de pasas
- 1/4 taza de miel
- 1/4 taza de agua
- 2 1/2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de tomillo fresco picado
- 2/3 taza de almendras rebanadas tostadas
- 4 cucharaditas de vinagre de vino tinto
- Sal y pimienta negra molida
Direcciones:
- Ponga a hervir una olla de agua con sal. Agregue las cebollas y cocine de 3 a 4 minutos para que suelten la piel. Escurre las cebollas y deja enfriar un poco. Corta los extremos de las raíces de las cebollas. Exprima las cebollas en el extremo del tallo para que se salgan de la piel.
- Combine cebollas, jerez, pasas, miel, agua, mantequilla o margarina y tomillo en una sartén grande. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Reduce el fuego a bajo y la cubierta.
- Cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore y las cebollas comiencen a caramelizarse, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 40 minutos. Sazone con sal y pimienta, al gusto.
- Agrega las almendras y el vinagre a las cebollas. Agregue un par de cucharaditas de agua si la mezcla está demasiado seca. Sirva caliente.
