Receta de brocheta de pollo tikka masala - SheKnows

¡Se trata de sabor con estas brochetas de pollo tikka masala!

No permita que la larga lista de ingredientes lo disuada de hacerlos; en realidad, son bastante fáciles de preparar y despertarán sus papilas gustativas, ¡con un toque indio!

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Receta de brocheta de pollo tikka masala

Sirve 2-4

Ingredientes:

• 1-1 / 4 libras de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel (cortados en trozos)
• 1/2 taza de yogur natural
• 1/3 taza de crema espesa
• 2 cucharadas de garam masala
• 2 cucharadas de chile en polvo
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de comino
• 4 chiles rojos secos
• 1/3 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de cilantro, hojas y tallos, bien enjuagados
• 2 cucharadas de ajo, cortado en cubitos
• 2 cucharadas de jengibre, cortado en cubitos
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 2 cucharaditas de sal (dividida una / una)
• 1 cucharadita de pimienta (dividida mitad / mitad)
• 1 cebolla grande, pelada y cortada en cubos de 1 pulgada (manteniendo las capas juntas si es posible)
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• 6-8 brochetas de madera, remojadas durante al menos 1 hora
• Rodajas de limón fresco para decorar y exprimir sobre el pollo a la parrilla

Direcciones:

1. Salpimente el pollo con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Dejar de lado.
2. En un tazón grande, agregue el yogur, la crema, el garam masala, el chile en polvo, la cúrcuma y el comino. Mezclar bien.
3. En un procesador de alimentos pequeño, agregue los chiles, el aceite de oliva, el cilantro, el ajo, el jengibre, la pasta de tomate y el resto de la sal y la pimienta. Haga un puré hasta que esté bien mezclado.
4. Agregue el contenido del procesador de alimentos al tazón grande para mezclar con el yogur, la crema y las especias. Mezclar bien todo junto. Agregue el pollo al tazón y revuelva bien, cubriendo el pollo (cubriéndolo completamente) con la marinada. Deje marinar el pollo en el refrigerador, tapado, revolviendo ocasionalmente, de 2 a 4 horas.
5. Precalienta la parrilla a fuego alto. Ensarte el pollo marinado y la cebolla en brochetas, alternando, pollo, cebolla, etc. Cocine las brochetas de pollo unos 3-4 minutos por lado. Sirva con rodajas de limón y naan recién calentado si lo desea.

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