Pho plus ramen hace phomen, también conocida como nuestra nueva sopa favorita - SheKnows

Nos encanta pho, la sopa vietnamita picante y picante, y nos encanta el ramen. Pero, ¿por qué deberíamos elegir entre los dos? Presentamos phomen, una sopa con todos los sabores de pho pero con esos divertidos y ondulados fideos ramen en lugar de los tradicionales fideos de arroz. Esta sopa va a tener una gran rotación en nuestras cocinas, sobre todo porque es muy fácil de hacer con una olla de cocción lenta.

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Eche un vistazo a nuestra receta y mire el video a continuación para ver cómo puede hacer su propio phomen.

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Receta Phomen

Ingredientes:

Para la sopa

• 1 pieza (2 pulgadas) de raíz de jengibre fresca
• 1 anís estrellado
• 3 dientes de ajo
• 1 rama de canela
• 1 manojo de cilantro
• 5 tazas de caldo de pollo o pavo
• 2 cucharaditas de salsa de soja
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• 3 cucharadas de salsa de pescado
• 1-1 / 2 tazas de pollo o pavo cocido
• Fideos ramen sencillos

Para la guarnición

• 4 huevos
• 3-4 cebolletas, partes verdes en rodajas finas
• 1/3 taza de hojas de cilantro frescas picadas
• 2-3 chiles tailandeses u otros chiles pequeños, en rodajas finas (opcional)
• 1 taza de brotes de soja
• 2 limones cortados en gajos

Direcciones:

1. En una gasa, coloca el jengibre, el anís, el ajo, el cilantro y la ramita de canela. Átelo en un paquete.
2. En una olla de cocción lenta, vierta 5 tazas de caldo de pollo. Agrega el paquete de aromáticos. Tape y cocine por 2 horas a fuego lento.
3. Retire los aromáticos y agregue la salsa de soja, la salsa de pescado y el pollo. Cubra y caliente completamente, aproximadamente 10 minutos.
4. Mientras tanto, en una olla aparte en la estufa, hierva 4 huevos durante 8 minutos.
5. Agregue los fideos ramen al caldo pho y cocine hasta que estén apenas blandos (consulte el paquete para ver el tiempo).
6. Pele los huevos y córtelos por la mitad a lo largo.
7. Sirva la sopa en platos hondos y adórnela con huevos, cebolletas, hojas de cilantro, chiles, brotes de soja y lima.

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