Cena del domingo: Pasta con salchicha, espinacas y cremoso Gorgonzola - SheKnows

Este plato de pasta incluye una salsa cremosa hecha con queso Gorgonzola para una comida rica y sabrosa.

¡Come una ensalada para el almuerzo y prepara este rico y cremoso platillo para la cena del domingo! La pasta con salchicha, espinacas y cremoso Gorgonzola hace una comida sabrosa que no es tan pesada como parece. Usamos leche baja en grasa y yogur estilo griego combinados con queso Gorgonzola para espesar las cosas. Combinar la salchicha y las espinacas en este plato cremoso es un buen toque.

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Receta de pasta con chorizo, espinacas y cremoso Gorgonzola

Adaptado de Luz de cocción

Para 4 personas

Ingredientes:

• 2 salchichas grandes estilo italiano, asadas
• 2 tazas de pasta pequeña seca, como orecchiette o penne, cocida
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharada de harina
• 1-1 / 2 tazas de leche descremada
• 6 cucharadas de yogur natural al estilo griego
• 4 onzas de queso gorgonzola
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
• 4 tazas (empaquetadas) de hojas frescas de espinaca

Direcciones:

1. Asa las salchichas hasta que estén bien cocidas. Corte los eslabones en rodajas de 1/4 de pulgada, cúbralos para mantenerlos calientes y déjelos a un lado.
2. Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete.
3. Mientras se cocina la pasta, agregue la mantequilla a una sartén grande a fuego medio. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue la harina y revuelva con un batidor para incorporar los dos, durante aproximadamente un minuto.
4. Agregue lentamente la leche a la mezcla de mantequilla y harina, batiendo, luego agregue el yogur y la pimienta negra.
5. Revolviendo constantemente con un batidor, lleve la mezcla a ebullición para que espese, luego baje el fuego inmediatamente.
6. Agrega el Gorgonzola a la mezcla de leche y revuelve hasta que se derrita.
7. Escurre la pasta y luego vuelve a colocarla en su sartén. Agrega las espinacas a la pasta y mézclala por varias vueltas. La espinaca debe marchitarse por el calor de la pasta.
8. Agrega la pasta y las espinacas a la salsa, junto con la salchicha en rodajas.
9. Mezclar bien para incorporar y servir tibio.

¡Hágase rico para la cena del domingo!

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