Los 5 alimentos que engordan más saludables para el martes gordo - SheKnows

Los alimentos tradicionales del martes gordo realmente pueden causar estragos en su dieta, pero no todos los alimentos ricos en grasas son iguales. Haga su parte para observar este día festivo al darse el gusto de uno, o todos, de estos cinco alimentos ricos en grasas que no aumentarán los kilos ni la conciencia culpable.

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¿Qué le viene a la mente cuando alguien menciona Fat Tuesday? Para mí, visualizo una festiva Nueva Orleans Mardi Gras desfile con elaborados disfraces, abalorios hasta donde alcanza la vista y fiestas que duran hasta bien entrada la noche. Este día de celebración, sin embargo, se originó como un día de observancia religiosa. Fat Tuesday, o Mardi Gras en francés, marcó el último día para disfrutar de alimentos ricos que engordan la noche antes de que comience el ayuno asociado con la temporada católica de Cuaresma.

Los panqueques, tortas y pasteles son comidas populares de Fat Tuesday, dado su alto contenido de grasa, almidón y azúcar. Por deliciosos que sean estos alimentos, pueden causar grandes estragos en su dieta. Pero no todos los alimentos ricos en grasas son necesariamente insalubres ni conducen necesariamente a un aumento de peso. Las grasas buenas, específicamente los ácidos grasos monoinsaturados y omega-3, son esenciales para

la salud del corazón y funcionamiento eficiente del sistema inmunológico y el metabolismo.

Si no está interesado en sabotear su dieta este martes gordo, siga adelante y disfrute de estos cinco alimentos ricos en grasas saludables para el corazón.

El aceite de oliva es extremadamente rico en ácidos grasos monoinsaturados, que promueven la salud del corazón al reducir el colesterol LDL (el "malo") mientras aumentan el colesterol HDL (el "bueno"). Al elegir aceites de oliva, busque aceite de oliva virgen extra prensado en frío. El aceite de oliva virgen extra prensado en frío está menos procesado y, por lo tanto, contiene niveles mucho más altos de antioxidantes. Incorpore sin esfuerzo el aceite de oliva a su dieta utilizándolo para saltear o preparar pesto o aderezos para ensaladas.

Las nueces también son ricas en grasas monoinsaturadas y contienen altos niveles de ácidos grasos omega-3 (¡un cuarto de taza contiene casi el 100 por ciento del valor diario recomendado de ácidos grasos omega-3!). Los ácidos grasos omega-3 se consideran una grasa esencial, ya que el cuerpo no puede producirlos, pero son necesarios para el funcionamiento metabólico normal. Carga estos frutos secos saludables para el corazón agregándolos a la avena, la ensalada o tus platos de verduras favoritos.

Es el alto contenido de grasa del aguacate lo que lo convierte en un alimento tan excepcionalmente saludable. Más de la mitad del considerable contenido de grasa del aguacate viene en forma de ácido oleico, que ayuda a reducir nuestro riesgo de enfermedad cardíaca. Agregar aguacates a nuestra dieta también ayuda al cuerpo a absorber los fitonutrientes solubles en grasa que recibimos de otros alimentos. Prepara guacamole, agrégalo a tu ensalada o haz una salsa de mango y aguacate para acompañar con carne de cerdo, pollo o pescado.

No todos los peces son iguales cuando se trata de alimentación saludable. Debido a los altos niveles de contaminantes, pesticidas y mercurio en muchas de las aguas del mundo, elegir el tipo correcto de pescado para comer puede resultar complicado. El salmón salvaje de Alaska, que se considera un marisco de bajo riesgo de contaminación, es un pescado con el que puede sentirse bien al comer. Tiene una cantidad inusualmente alta de ácidos grasos omega-3, así como una gran cantidad de otros nutrientes, principalmente debido al hecho de que el salmón salvaje está comiendo plantas marinas ricas en nutrientes. La temporada de salmón salvaje va de mayo a septiembre, así que abastecerse cuando lo encuentre. Si no puede encontrarlo en su mercado de pescado local, pruebe el salmón salvaje de Alaska enlatado. Es una alternativa deliciosa y saludable al atún enlatado.

Los cacahuetes, que en realidad forman parte de la familia de las leguminosas, son otra muy buena fuente de grasas monoinsaturadas. También son una buena fuente de vitamina E, ácido fólico, proteínas y magnesio. Además, también proporcionan resveratrol, el poderoso antioxidante que se encuentra en el vino tinto. Asegúrese de comprar mantequilla de maní orgánica que solo contenga dos ingredientes: maní y sal. Disfrútelo en su tostada por la mañana o haga una versión adulta del clásico sándwich para niños con pan integral, mantequilla de maní orgánica y una deliciosa jalea de uva concord.

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