Acción de gracias con un presupuesto ajustado - SheKnows

Has visto la foto. Mamá le da a papá un pájaro grande y dorado mientras una familia se sienta alrededor de una mesa llena de relleno, puré de papas, panecillos y todos los demás adornos.

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Imagínese la icónica fiesta de Acción de Gracias: una mesa llena de platos que van desde pavo asado perfecto hasta salsa de arándanos, puré de papas y tantos tipos diferentes de pasteles. Ahora, imagina cuántos millones de dólares tendrías que gastar en preparar esa comida. Sin embargo, no temas, una cena de Acción de Gracias económica puede ser tuya por un poco más de $ 30, sin incluir el precio de el pavo y algunos elementos que debe tener en casa (sal, pimienta, azúcar, harina), sin sacrificar la calidad ni variedad.

Así es cómo:

Pavo de Acción de Gracias (aproximadamente $ 15 a $ 20 por un pájaro de 13 libras)

Este es el único artículo que va a costar, pase lo que pase. Sin embargo, debido a que el precio es un problema, no necesita un pájaro enorme. De hecho, las aves más pequeñas se cocinan de manera más uniforme y tienden a permanecer más húmedas. Aún así, hagas lo que hagas, asegúrate de que tu pavo venga con menudencias y el cuello. Eso será importante.

Puré de papas y salsa (total: $ 6.50)

Obtenga una bolsa de papas de cinco libras, que le costará alrededor de $ 5. Además, compre dos latas de caldo de pollo, que costará alrededor de $ 1,50. También necesitará un poco de crema de los guisantes y un poco de mantequilla del pastel, ¡pero no agregaremos su costo aquí! Para hacer el puré de patatas, basta con hervirlas y triturarlas con sal, un poco de nata y tres cucharadas de mantequilla.

Sin embargo, entonces tenemos que pensar en salsa. Para hacer la salsa, mezcle las menudencias y el cuello en aproximadamente tres cucharadas de harina, luego dórelas en tres cucharadas de mantequilla. Vierta el caldo y deje que espese.

Choux de maíz mache (total: $ 8.50)

Este plato sorprenderá a sus invitados que no esperaban de una comida económica. Compre una bolsa de maíz congelado (alrededor de $ 2), algunos tallos de apio por alrededor de $ 1 y un poco de tocino, que con suerte podrá encontrar por alrededor de $ 5.

Choux de maíz maché económico

Para 4 personas

Ingredientes:

• 4 tiras de tocino
• 1 tallo de apio, cortado en rodajas
• 2 tazas de maíz congelado
• Chorrito de crema (prestado de los guisantes)
• 1 cucharadita de pimienta negra

Direcciones:

1. En una sartén a fuego medio, cocine lentamente la grasa del tocino.
2. Retirar el tocino y picar finamente, reservar para más tarde.
3. Cocine el apio en la grasa de tocino durante ocho minutos, luego agregue el maíz y dos cucharadas de agua. Cocine hasta que el maíz esté suave (unos cuatro minutos).
4. Agregue el tocino picado nuevamente a la sartén y cocine hasta que el agua se evapore casi por completo. Agrega la nata y la pimienta negra y sirve.

Tarta de manzana económica

Rinde 1 pastel

Ingredientes:

Para la corteza

• 1 barra de mantequilla
• 2 tazas de harina
• 1/4 taza de azucar
• 1 pizca de sal
• Agua helada

Para el llenado

• 1 barra de mantequilla
• 2 manzanas grandes, peladas y en rodajas
• 1 taza de azucar
• 4 cucharadas de canela

Direcciones:

Para la corteza

1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. Saca la mantequilla del frigorífico e inmediatamente córtala en ocho trozos.
3. Pon los trozos en un bol con la harina, el azúcar y la sal y empieza a trabajar los ingredientes.
4. Para ello, pellizca la mantequilla para que se desprendan trocitos y se cubran de harina. Haga esto hasta que tenga algo que parezca pequeños guijarros.
5. Una vez terminado, agregue el agua helada una cucharada a la vez hasta que tenga algo que parezca masa de pastel.
6. Envuelva en una envoltura de plástico y póngalo en el refrigerador durante una hora para que cuaje.
7. Después de una hora, retire la corteza, espolvoree su encimera con un poco de harina y enrolle rápidamente la corteza del pastel. y colóquelo en un molde para pastel engrasado (use la envoltura de mantequilla del relleno para engrasar el pastel plato).
8. Hornee la corteza durante diez minutos vacía (llamado horneado a ciegas).

Para el llenado

1. Precaliente el horno a 350 grados F.
2. Deje que la mantequilla alcance la temperatura ambiente.
3. Sácalo del envoltorio y córtalo en ocho trozos, luego derrita esos ocho trozos a fuego medio.
4. Una vez derretidas, agregue las manzanas y cocine hasta que estén blandas, unos diez minutos.
5. Agregue el azúcar y la canela y revuelva para cubrir.
6. Vierta el relleno en la corteza y hornee el pastel durante diez minutos o hasta que el relleno se asiente.

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