¿Qué podría ser mejor que los ravioles de calabaza caseros? ¿No tienes suficiente tiempo para hacer en casa? ¡Piensa otra vez!
Use envoltorios de wonton en esta receta para hacer ravioles de calabaza fáciles. ¡Hacen que el proceso sea súper simple! Las calabazas están en temporada y hay muchas formas excelentes de incorporarlas a la cena. Esta receta de ravioles fáciles de calabaza wonton es una forma divertida de servir la cena con un toque diferente. ¡Agarra a los niños y haz que te echen una mano para preparar esta divertida comida casera!
Una vez que aprendas a hacer estas pequeñas golosinas empaquetadas, ¡las posibilidades con las que puedes rellenarlas no tienen fin!
Ravioles fáciles de calabaza wonton
Para 5 porciones
Ingredientes:
- 1 taza de puré de calabaza (sin relleno de tarta)
- 1/2 taza de queso ricotta
- 1/3 taza de queso parmesano rallado, más para servir
- 8 onzas de rúcula fresca y espinacas, cortadas en trozos pequeños, más 1/4 taza extra
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/3 taza de semillas de calabaza tostadas
- 48 envoltorios de wonton
- 4-6 cucharadas de mantequilla
- Una taza pequeña de agua para cepillar los wonton.
Direcciones:
- En un tazón grande, combine el puré de calabaza, el queso ricotta, un tercio de taza de queso parmesano y la rúcula y las espinacas.
- Agregue la ralladura de limón, la sal y la pimienta a la mezcla de calabaza y combine.
- Cubra dos bandejas para hornear con papel pergamino y tenga dos toallas húmedas a mano.
- Trabajando rápidamente, agregue una cucharadita de la mezcla de calabaza al centro de una envoltura de wonton. Cepille los bordes con agua.
- Cubra con una segunda capa de wonton y cepille los bordes con agua. Use sus dedos para sellar cada ravioli y exprima todo el aire que pueda.
- Use un tenedor para presionar firmemente y sellar bien los bordes de cada ravioli. Repite este proceso para cada ravioles y colócalos en la bandeja para hornear.
- Asegúrese de cubrir los ravioles en la bandeja para hornear con la toalla húmeda para que no se sequen.
- Pon a hervir una olla con agua. Trabajando en pequeños lotes, aproximadamente cuatro o cinco ravioles, agregue al agua hirviendo, solo por unos dos o tres minutos, o hasta que floten hacia la superficie.
- Con una espumadera, retire con cuidado los ravioles del agua y déjelos a un lado brevemente.
- Mientras tanto, agregue unas cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio, luego agregue cuatro o cinco ravioles. Mezcle un poco de la rúcula y las espinacas restantes en la sartén, un poco para cada lote.
- Revuelva los ravioles en la mantequilla hasta que comience a dorarse. Una vez dorado, retirar y servir con queso parmesano extra y decorar con las semillas de calabaza tostadas.
¡Prepárate para los ravioles!
Más recetas para la cena del domingo
Pizza de tocino y huevo
Sándwiches croque monsieur
Espaguetis con salchicha y col rizada
