Sándwiches de lomo de cerdo con ensalada de col lombarda y Sriracha - SheKnows

Los ingredientes de este sándwich se complementan muy bien. Hazlos para tu próxima fiesta, pero ten cuidado... ¡nunca ganarás lo suficiente!

Historia relacionada. Ariel Young finalmente está en casa después del horrible accidente de Britt Reid, pero se enfrenta a una larga recuperación

La receta requiere cocinar el lomo de cerdo en el horno, ¡pero una parrilla de gas o carbón también funcionaría! ¡Prepáralo todo el día anterior, para un día de juego fácil o una configuración de fiesta! Disfrute de sándwiches calientes, a temperatura ambiente o incluso fríos y asegúrese de hacer extras.

Sándwiches de lomo de cerdo con ensalada de col lombarda y Sriracha

Rinde alrededor de 14 deslizadores

Ingredientes:

• 2 libras de lomo de cerdo
• 3 cucharadas de azúcar morena
• 2 cucharadas de chile en polvo oscuro
• 2 cucharaditas de comino
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Bolsa de 8 onzas de ensalada de repollo rojo
• 4-6 cucharadas de mayonesa (dependiendo de cómo le guste la ensalada de col)
click fraud protection
• 1/2 taza de cebollín picado (en su mayoría partes verdes)
• Salsa Sriracha
• 14-16 panecillos crujientes pequeños
• Sal kosher y pimienta fresca molida

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 375 grados F. Salpimente ligeramente el lomo de cerdo por todos lados. Coloque el azúcar morena, el chile en polvo, el comino, el ajo en polvo y la cebolla en polvo en una bolsa grande con cierre hermético y agite para mezclar bien.
2. Coloca el lomo de cerdo en la bolsa con las especias y vuelve a agitar, asegurándote de que la carne de cerdo se cubra con las especias. Agrega el aceite de oliva a la bolsa y asegúrate de que cubra el cerdo.
3. Coloque el lomo de cerdo sazonado en una fuente para asar en el horno y cocine unos 30 minutos o hasta que la temperatura interna de la carne de cerdo alcance los 145 grados F (vea el CONSEJO). Retire la carne de cerdo del horno y déjela reposar de 5 a 10 minutos antes de cortarla muy finamente al bies. Dejar de lado.
4. Coloque la col lombarda, la mayonesa y la cebolleta en un tazón grande y mezcle bien. Prueba la ensalada de col y ajústala a tu gusto. Sal si es necesario.
5. Coloque los rollos en el horno precalentado y cocine hasta que estén calientes y ligeramente crujientes, aproximadamente 5 minutos. Corte los panecillos crujientes por la mitad horizontalmente y saque el exceso de pan (necesitará espacio allí para toda la carne de cerdo, ¡no escatime!).
6. Coloque en sus rollos un poco de carne de cerdo en rodajas finas, cubra con una generosa porción de ensalada de col lombarda y luego rocíe Sriracha encima de la ensalada de col (la cantidad que agregue depende de qué tan picante quiera su bocadillos Agregué aproximadamente 2 cucharaditas a la parte superior de cada sándwich). Coloque la parte superior del rollo sobre el sándwich y sirva los sándwiches en una bandeja.

Estofado de cerdo y chile
Chuletas de cerdo con manzana y caramelo
Deslizadores de cerdo tirado