Quiche de cebolla caramelizada perfecto para un entretenimiento sin gluten fácil - SheKnows

No hay nada más popular en el brunch que los huevos. Todos los aman sin importar si están revueltos, con el lado soleado o convertidos en quiche.

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Cuando tengo invitados, me encanta servir brunch, especialmente este quiche, ya que no solo no contiene gluten, sino que también es muy fácil de preparar.

Las cebollas caramelizadas le dan un sabor tan maravilloso a este quiche. A medida que se cocinan, se vuelven profundos y oscuros pero sorprendentemente dulces y realmente hacen que este plato de huevos brille. El queso gruyere agrega algo de cremosidad, mientras que el parmesano le da al plato la cantidad justa de salinidad.

Adorne con perejil fresco picado y sírvalo para su próximo brunch. Este quiche también sirve como sobras para el almuerzo o la cena.

Receta de quiche de cebolla caramelizada y gruyère sin gluten

Ligero, aireado y lleno de cebollas caramelizadas y cremosos quesos gruyere y parmesano, este quiche sin gluten se hornea en una simple corteza a base de harina de almendras.

Para 6

Tiempo de preparación: 25 minutos | Tiempo de horneado: 50 minutos | Tiempo total: 1 hora 15 minutos

Ingredientes:

Para la corteza

• 1-3 / 4 tazas de harina de almendras o harina de almendras
• 1/4 taza de harina de coco
• 1/4 taza de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta para probar

Para el llenado

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1 cebolla dulce grande, picada muy fina
• 1 cucharada de azucar
• 4 huevos enteros
• 4 claras de huevo
• 1/4 taza de crema batida espesa o mitad y mitad
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• Sal y pimienta para probar
• 3/4 taza de queso gruyere rallado
• 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
• Perejil fresco, para decorar

Direcciones:

1. Rocíe una sartén con aceite en aerosol antiadherente y déjela a un lado. Caliente el horno a 375 grados F.
2. En un tazón, combine todos los ingredientes para la base. Mezclar bien hasta que no queden grumos y la mezcla se mantenga bien unida.
3. Presione la corteza en el fondo de la sartén y aproximadamente hasta la mitad de los lados. Hornee la base durante 18 a 20 minutos o hasta que esté dorada.
4. Mientras tanto, caliente una sartén grande a fuego medio y agregue la mantequilla y las cebollas picadas.
5. Cocine durante 10 minutos, hasta que las cebollas se ablanden y se doren.
6. Agregue el azúcar y cocine por 10 minutos más o hasta que las cebollas adquieran un color marrón oscuro profundo mientras revuelve con frecuencia para que no se quemen.
7. En un tazón, mezcle los huevos enteros, las claras y la crema batida espesa. Incorporar los condimentos y los quesos y mezclar bien.
8. Agregue las cebollas caramelizadas a la mezcla de huevo y vierta en la corteza horneada.
9. Hornea la quiche de 25 a 30 minutos o hasta que el centro esté cocido y firme.
10. Retirar del horno y decorar con perejil fresco. Cortar en rodajas y servir caliente.

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