¿Quién diría que los ravioles se pueden servir como aperitivo? Puede ser en este impresionante entrante frito.
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¿Quién diría que los ravioles se pueden servir como aperitivo? Puede ser en este impresionante entrante frito.
Ravioli de bogavante frito con salsa de crema de pimiento rojo
Ingredientes:
- 1 paquete de ravioles de langosta congelados
- 1 frasco (12 onzas) de pimientos rojos asados, escurridos
- 1/2 taza de nueces tostadas
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de crema batida
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de ajo picado, salteado
- 1 taza de leche
- 1-1 / 2 cucharadas de jugo de limón
- Migas de pan
Direcciones:
- Sancoche los ravioles de langosta congelados durante ocho minutos. Mientras se cocinan, comience a hacer salsa de crema de pimiento rojo.
- En un procesador de alimentos, mezcle los pimientos rojos asados, las nueces, el queso parmesano, el aceite de oliva y el ajo hasta que estén finamente picados.
- Transfiera la mezcla de pimiento rojo a un tazón grande y agregue la crema batida con sal y pimienta al gusto. Caliente la salsa en la estufa, tenga cuidado de no hervir. Cuando esté caliente, déjelo a un lado.
- En un recipiente aparte, prepare suero de leche casero mezclando la leche y el jugo de limón y déjelo reposar durante 15 minutos.
- Cuando termine de hervir, escurre los ravioles, sécalos con una toalla de papel, sumérgelos en el suero de leche y cúbrelos con pan rallado.
- Freír los ravioles rebozados a fuego medio-alto en aceite de oliva a 320 grados F durante aproximadamente un minuto y medio por ambos lados.
- Déjelos reposar durante unos minutos para que se asienten y espolvoree con queso.
- Sumerja en salsa de crema de pimiento rojo asado.
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