Solo agregue pan crujiente para convertir este amado plato español en sándwiches. Te encantará la sencillez y el sabor de estos sándwiches.
El lunes sin carne llega una vez a la semana, pero es posible que esta receta de sándwiches de tortilla española le guste tanto que la preparará con más frecuencia. Es fácil de preparar con ingredientes simples y es una comida abundante para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Una tortilla de patatas, o tortilla de patata, como se le llama en España, es un plato sencillo elaborado a base de patatas, cebollas y huevos. Hay muchas versiones de este plato español favorito, y esta opción sin carne cumple una doble función al servir como ingrediente principal para los sándwiches.
Elija sus panecillos favoritos o pan crujiente para cortar y servir para este sándwich. Es simple, pero garantizado, querrás hacer este plato una y otra vez, ya sea que lo agregues a un sándwich o lo comas como está.
Receta de sándwich de tortilla española
Para 4 personas
Ingredientes:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 papas rojizas, peladas y cortadas en rodajas finas
- 1/2 cebolla o aproximadamente 1/3 taza, cortada en cubitos
- 1/2 pimiento rojo, sin semillas ni membrana, cortado en cubitos pequeños
- 1 diente de ajo picado
- 3 huevos
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
- 2-3 onzas de queso cheddar rallado
- 4 panecillos o panecillos cuadrados, cortados por la mitad
Direcciones:
- Precaliente su horno a 350 grados F.
- En una sartén antiadherente y resistente al horno de 10 pulgadas a fuego medio, agregue el aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, agregue las papas y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos o hasta que estén cocidas y doradas.
- Agregue la cebolla a las papas y cocine durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Agregue el pimiento rojo y el ajo y cocine durante aproximadamente 1 minuto.
- Agregue los huevos a un tazón y bata para combinar.
- Condimente los huevos con el perejil seco, sal y pimienta negra. Vierta la mezcla sobre la mezcla de papa y cocine de 3 a 5 minutos o hasta que los huevos comiencen a cuajar.
- Coloque la sartén en el horno y hornee durante 5 a 7 minutos, hasta que los huevos estén cocidos. Retire del horno y mezcle el queso uniformemente sobre la parte superior de la mezcla. El calor de la sartén derretirá el queso.
- Retire la tortilla de la sartén y colóquela en una tabla de cortar. Córtelo en 4 trozos, lo suficientemente grandes como para cubrir la mitad inferior del rollo de sándwich.
- Cubra con el pan restante y sirva tibio oa temperatura ambiente.
Convierta un plato español favorito en sándwiches.
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