Las jugosas carnitas obtienen un cambio de imagen dulce y pegajoso con la ayuda de un poco de Coca-Cola de cereza.
El año pasado me enamoré de las carnitas. Fue una caída rápida. Algunos podrían haberlo llamado lujuria, pero casi un año y medio después, todavía estamos fuertes. Yo tampoco discrimino. Carnitas de res, carnitas de cerdo, toneladas de diferentes combinaciones de sabores, todas son deliciosas.
Entonces, cuando mi esposo compró una caja de Coca-Cola de cereza como regalo para cuando trabaja en el turno de noche y llegué a casa con un trozo de carne de 3 libras hace un par de meses, tuve una idea. Cherry Coke más un trozo de carne y una olla de cocción lenta. ¿Cómo podría eso no ser bueno? La carne se cocina a fuego lento y lento hasta que literalmente se deshace, y la Coca-Cola de cereza la cubre con una salsa dulce y pegajosa que es perfecta.
Sírvelo en tacos o en un rollo, o opta por la ruta más saludable y ponlo encima de un poco de calabaza espagueti. Si aún no eres fanático de las carnitas, apuesto a que lo serás después de esto.
Receta de carnitas de res con coque de cereza en olla de cocción lenta
Para 6
Ingredientes:
- Carne asada de 2,5 a 3 libras
- Sal y pimienta
- 1 lata (12 onzas) de Coca-Cola de cereza
- 1 taza de caldo de res
- 1 diente de ajo picado
Direcciones:
- Sazone generosamente el asado de ternera con sal y pimienta.
- Coloque el asado en la olla de cocción lenta.
- Agregue la Coca-Cola de cereza, el caldo de res y el ajo, y cocine a fuego lento durante 6 a 7 horas.
- Retire el asado de la olla de cocción lenta y deshágase de ellos usando 2 tenedores para separar la carne.
- Coloque la carne nuevamente en el jugo en la olla de cocción lenta, mezcle hasta que esté cubierta y sirva.
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