He decidido, sin la aprobación de nadie, declarar el resto de la temporada como el verano del tequila. ¿Por qué esta libación que incita a la risa, que induce al baile y que hace margarita debería tener solo un día al año para celebrar? En mi opinión, deberíamos tener la libertad de celebrar el licor fundido con agave azul todos los días de la semana si lo consideramos oportuno. He reunido siete deliciosas bebidas para cualquier momento del día, desde tomar un brunch hasta tomar un sorbo a altas horas de la noche. Ahora, tome su margarita favorita y haga sonar su vaso para hacer que cada día de verano de 2016, pegajoso y sudoroso, esté dedicado a las maravillas del tequila.
Receta smash de tequila de arándanos, lima y albahaca
Para 4 personas
Ingredientes:
Para el almíbar simple de arándanos:
- 1 taza de arándanos
- 1 taza de azucar
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de jugo de limón
- Pizca de sal
Para los cócteles:
- 1 taza de arándanos congelados
- 18 onzas de agua con gas con sabor a toronja
- 1 taza de jarabe simple de arándanos
- Hojas de albahaca fresca
- 4 limones, cortados por la mitad
- 8 onzas de tequila Patrón
- Sal para llanta
- Hielo
Direcciones:
- Para el almíbar simple: Mezcle todos los ingredientes en una olla mediana a fuego alto. Llevar a ebullición, reducir a bajo y dejar hervir a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que los arándanos revienten. Usando un colador de malla, empuja la mezcla hacia otro tazón, exprimiendo la mayor cantidad de jugo posible. Vierta en un frasco esterilizado y enfríe durante al menos 2 horas.
- Para los cócteles: sumerja el borde de 4 vasos fríos en la sal para cubrirlos. Agregue 1/4 taza de arándanos congelados y algunos cubos de hielo en el fondo de cada vaso. Cubra cada uno con 1/4 taza de almíbar simple de arándanos. Agregue 2 onzas de tequila a cada vaso y revuelva para combinar. Cubra el resto de los vasos con agua saborizada y revuelva nuevamente para combinar. Agregue limas frescas y hojas de albahaca para decorar.
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