Cuando la idea de otra chuleta de pollo empanizada para la cena te deja con ganas de sacar los ojos aburrimiento, echa un vistazo a la despensa en busca de esa bolsa entreabierta de pretzels y saluda a una mucho más emocionante cena de pollo.
Use un rodillo, arroje algunos de esos pretzels en una bolsa de plástico y tritúrelos. El crujiente salado es el recubrimiento de pollo perfecto (es mejor comerlos inmediatamente ya que los pretzels se ablandarán en el refrigerador como sobras) y cuando se sirve encima de fideos de calabacín cremosos (¡saludables!), es una cena bastante equilibrada que todos amor.
Receta de pollo con costra de pretzel sobre cremosos fideos de yogur griego con limón
Para 4 personas
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 15 minutos | Tiempo total: 30 minutos.
Ingredientes:
- 1 libra de pechuga de pollo
- 2 tazas de pretzels triturados
- 2 huevos batidos
- 1/2 taza de harina
- Sal y pimienta
- 2 calabacines grandes, en espiral o pelados con un pelador en juliana para formar fideos
- 4 onzas de yogur griego natural
- Jugo de 1/2 limón
Direcciones:
- Precaliente el horno a 425 grados F, forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrase con spray para hornear.
- Sazona el pollo con sal y pimienta.
- Coloque la harina en un plato, los huevos batidos en un bol poco profundo y los pretzels en otro plato.
- Drene el pollo en la harina, luego sumérjalo en los huevos, cúbralo con pretzels y colóquelo en una bandeja para hornear.
- Rocíe la parte superior de las pechugas de pollo con aceite en aerosol y colóquelas en el horno durante unos 15 minutos hasta que estén bien cocidas.
- Mientras tanto, mezcle los fideos de calabacín con el yogur griego, el limón y sazone al gusto con sal y pimienta.
- Sirve el pollo encima de los fideos de calabacín.
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