¡Este nuevo giro en una galleta tradicional de avena y pasas seguramente impresionará a sus invitados! ¡La textura crujiente de una galleta de mantequilla de avena con pasas cubierta con un glaseado de azúcar y canela será un nuevo elemento básico en sus platos de galletas navideñas!
Para darle un toque adicional, considere agregar un poco de caramelo, limón o especias adicionales. ¡Estas cookies se adaptan fácilmente a sus preferencias! La masa también se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador por uno o dos días, o en el congelador hasta por un mes.
Galletas de mantequilla de avena y pasas
Rinde 2-3 docenas de galletas
Ingredientes:
Para las galletas
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de azucar
- 3/4 taza de avena
- 1/2 taza de pasas
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de vainilla
Para el glaseado
- 1/2 taza de azúcar en polvo
- 1 cucharada de leche
- 1/4 cucharadita de canela
Direcciones:
1
Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén cremosos y suaves, aproximadamente 2 minutos. Agrega la vainilla y bate bien. Tamice la harina y la canela y agregue a la masa junto con las pasas y la avena, mezclando hasta que se combinen. Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase con la mano. Forme un disco con la masa, envuélvala en una envoltura de plástico y déjela enfriar durante al menos 3 horas.
2
Precaliente el horno a 325 grados F.
3
Enrolle la masa entre dos hojas de papel encerado hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Usando cortadores de galletas o un cuchillo afilado, corte las galletas en las formas deseadas.
4
Coloque las galletas a una pulgada de distancia en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee hasta que esté dorado pálido, aproximadamente de 10 a 12 minutos.
5
Dejar enfriar sobre una rejilla. Mezcle el azúcar en polvo, la leche y la canela y glasee cada galleta.
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