Esta receta de pasta de salchicha con salsa de calabaza es un plato fácil de hacer: toma menos de 30 minutos de principio a fin. Además, los sabores dejarán tu hogar con un aroma absolutamente maravilloso. A mi familia le encantó esta comida y ya me están pidiendo que se la vuelva a preparar pronto.
Si no eres fanático de los pimientos dulces o las cebollas, puedes sustituirlos por diferentes opciones de vegetales. Algunas otras verduras o frutas que funcionarían son las espinacas cocidas, una manzana picada, un pimiento verde o algún tipo de calabaza. También puede optar por cubrir esta pasta con algunas nueces picadas como nueces. Al ser creativo e intercambiar algunos de los ingredientes de este plato, puede tener una cena diferente utilizando la misma base (pasta, calabaza y salchicha) todas las noches de la semana.
Receta de pasta de calabaza y salchicha
Para 4-6 porciones
Ingredientes:
- 1 libra de pasta - Usé pasta penne
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 libra La salchicha original de Jimmy Dean se desmorona
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 1 pimiento morrón rojo picado
- 1 pimiento amarillo picado
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de calabaza enlatada
- 1/2 taza de crema espesa
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- Sal y pimienta
- Queso parmesano recién rallado
Direcciones:
- Calienta una sartén a fuego medio-alto. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva a la sartén y dore la salchicha en ella. Transfiera la salchicha a un plato forrado con papel toalla. Escurra la grasa de la sartén y vuelva a colocar la sartén en la estufa.
- Agrega la cucharada restante de aceite y luego el ajo, el pimiento rojo, el pimiento amarillo y la cebolla. Saltee hasta que las verduras estén tiernas.
- Agregue el caldo de pollo y la calabaza y revuelva para combinar, revolviendo la salsa hasta que forme una burbuja. Regrese la salchicha a la sartén, reduzca el fuego y agregue la crema espesa.
- Condimente la salsa con la nuez moscada, sal y pimienta al gusto.
- Cocine a fuego lento la mezcla de 5 a 10 minutos para espesar la salsa.
- Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete y luego escurra.
- Regrese la pasta a la olla en la que la cocinó y vierta la salsa de calabaza y salchicha sobre la pasta.
- Cubra la pasta con queso parmesano y disfrute.
Esta publicación fue patrocinada por Jimmy Dean.
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