¿Busca formas sabrosas de ahorrar tiempo en la cocina mientras usted y su familia se mantienen bien alimentados? Preparar y congelar comidas es una manera fácil de tener siempre platos deliciosos listos para recalentar y servir. Aquí hay algunos consejos útiles y tres deliciosas comidas preparadas con anticipación.
1. Congelar inteligente
Separe los aperitivos, las albóndigas, las galletas o los dulces en una bandeja para hornear, congélelos y luego transfiéralos a un recipiente. Separe las capas con papel pergamino para evitar que se agrupen.
2. Bolsa de caldos y salsas
Congele los líquidos en bolsas de plástico y luego colóquelos de lado para almacenarlos. Ocupan menos espacio y se descongelan más rápido.
3. Enfríe los alimentos antes de congelarlos.
Enfriar los alimentos primero acelera el proceso de congelación y reduce la condensación. Cuanto más rápido se congelan los alimentos, más frescos tienen un sabor cuando se descongelan. Enfriar inicialmente en el mostrador y luego refrigerar inmediatamente para acelerar el enfriamiento. Cuando esté completamente frío, colóquelo en el congelador, debidamente envuelto.
4. Cocine cuando pueda
Pase un domingo por la tarde cocinando y congele suficientes comidas para comer durante toda la semana. Congele los alimentos en porciones individuales o del tamaño de una comida; se descongelará más rápido y podrá obtener la cantidad de porciones que necesite.
5. Empaque bien los alimentos
Exprima el exceso de aire de las bolsas para evitar quemaduras en el congelador. Llene los recipientes por completo, dejando un poco de espacio en la parte superior para evitar que los líquidos se expandan y se peguen a la tapa.
