Cuando desee algo frío, refrescante y alcohólico este verano, no busque automáticamente una cerveza cargada de calorías o un cóctel helado. En su lugar, haz tus propias paletas heladas con un tema solo para adultos para un regalo divertido y refrescante con la mitad de la culpa.
Hacer paletas heladas con alcohol
Como probablemente sepa, congelar alcohol no es exactamente fácil, pero con algunos consejos simples estará haciendo estas paletas para adultos en poco tiempo.
Elige tu veneno:
Puede usar casi cualquier licor al hacer paletas heladas. El tequila funciona muy bien para una margarita o el vodka es un destornillador delicioso. Si hace paletas de chocolate, intente agregar Kahlua o aguardiente de menta para darle un toque diferente. Incluso el vino funciona como un delicioso spritzer de paletas.
Propina
La parte más importante de congelar alcohol es hacerlo en la proporción correcta. Si agrega mucho alcohol, no se congelará correctamente y se quedará atascado con aguanieve. Agregue el alcohol en una proporción de 4 a 1 (jugo a alcohol) para que se congelen correctamente.
Mezcladores:
Hacer una paleta que recuerde a tu cóctel de verano favorito es una gran idea. Por ejemplo, las paletas de mojito hechas con limas, menta, azúcar y ron son un bocadillo sabroso, o las paletas de piña colada con coco, piña y ron funcionan muy bien. Por supuesto, puede usar solo jugo de fruta fresca, que también funcionará.
Guarnaciones:
Cada cóctel necesita una guarnición, por lo que para estas paletas, agregue trozos de fruta fresca a la mezcla. También puede adornarlos untando chocolate derretido sobre ellos, lo que requiere una mano rápida porque el chocolate derretido en caliente y las paletas heladas no se mezclan exactamente bien.
Receta de paleta de mojito
Rinde 8 porciones
Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de jugo de limón fresco
- 1 1/2 tazas de agua mineral con gas
- 4 limones enteros, cortados en gajos
- 1/3 tazas de hojas de menta fresca
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 1/4 taza de ron ligero
Direcciones:
- Combine jugo de lima, agua mineral con gas, limas, menta y refresco en una jarra grande. Machacar la mezcla hasta que esté bien combinada. Agregue el ron a la mezcla y revuelva.
- Colar la mezcla en moldes para paletas y dejar congelar hasta que esté firme, al menos durante la noche.
Paletas de daiquiri de fresa cubiertas de chocolate
Rinde 8 porciones
Ingredientes:
- 4 tazas de fresas peladas
- 1/4 taza de ron blanco
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 3 cucharadas de jugo de lima fresco
- 1/2 taza de agua
- 1 taza de chocolate semidulce derretido (para usar después de congelar las paletas)
Direcciones:
- Combine las fresas, el ron, el azúcar, el jugo de limón y el agua en una licuadora. Licue hasta que esté bien combinado
- Vierta la mezcla en moldes para paletas heladas y congele durante la noche.
- Cuando las paletas estén completamente congeladas, sácalas de los moldes y cubre rápidamente el exterior con el chocolate derretido con una espátula. Coloque las paletas en una bandeja para hornear cubierta con papel encerado y vuelva a congelar, hasta que el chocolate esté firme.
Paletas de chocolate Kahlua
Rinde 8 porciones
Ingredientes:
- 1 paquete de 4 onzas de mezcla de pudín de chocolate
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 3 1/2 tazas de leche descremada
- 1/4 taza de Kahlua
Direcciones:
- Combine la mezcla de pudín con el azúcar y la leche y una cacerola y caliente a fuego medio hasta que la mezcla hierva. Retire la mezcla del fuego y deje enfriar durante unos segundos, luego vierta Kahlua y revuelva bien.
- Vierta la mezcla en moldes para paletas y congele durante la noche o hasta que esté firme.
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