Mantenga los tacones altos en el armario y saque su sudadera con capucha favorita. Esta noche de cita está dedicada a la relajación y la sencillez. Un poco de tiempo de calidad libre de televisión, computadoras portátiles y teléfonos celulares podría ser justo lo que su relación necesita. Desenchufe y encienda el fuego, el único lugar al que irá es al sofá.
A veces, la cita nocturna no necesita incluir ningún evento importante, una cena elegante o incluso un lindo atuendo. Una velada relajada y quizás ni siquiera hablando puede ser exactamente lo que ambos necesitan después de una larga semana. Haga un viaje a la biblioteca y elija un libro que haya estado deseando leer o pídale recomendaciones al bibliotecario. Vaya a casa a un sofá cálido cubierto con mantas, un fuego rugiente, y solo ustedes dos y su nuevo material de lectura. Comprométete a pasar la noche libre de distracciones.
Por supuesto que necesitará comer, así que después de una cena sencilla, tal vez para llevar, disfrute de esta versión ligera y picante del creme brulee. La toronja está en temporada y su sabor refrescante le recordará los cálidos días de verano. Las natillas son generalmente un destructor de la dieta, pero esta receta de crema quemada utiliza yogur griego sin grasa y muy poca azúcar. Guarde la menta y la toronja extra y prepare unos mojitos para disfrutar mientras se relaja en el sofá.
Receta de crema de toronja y menta
Para 4 personas
Ingredientes:
- 1/2 taza de jugo de toronja recién exprimido
- 1 cucharada de azucar
- 1-1 / 4 tazas de yogur griego
- 2 huevos
- 1 cucharadita de ralladura de pomelo
- 2 cucharaditas de menta fresca finamente picada
- 1/2 pomelo, cortado en cubitos
- 1 cucharadita de azúcar para cubrir
Direcciones:
- En una cacerola pequeña, hierva el jugo de toronja y una cucharada de azúcar. Hervir hasta que quede aproximadamente la mitad del líquido. Dejar enfriar.
- En un bol, mezcle el yogur, la ralladura, la menta picada y los huevos.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Llene una fuente para hornear hasta la mitad con agua.
- Cuando el jugo se enfríe, mézclelo con la mezcla de yogur. Vierta la mezcla en cuatro moldes aptos para horno. Coloque los moldes en la fuente para hornear llena de agua. Aproximadamente la mitad del ramekin debe estar en agua.
- Hornea por 25 minutos o hasta que la mezcla se endurezca. Todavía se moverá un poco cuando lo quite.
- Refrigere durante al menos dos horas o toda la noche.
- Cuando esté listo para servir, cubra con una cucharada de toronja picada y una cucharadita de azúcar. Con un soplete pequeño, queme con cuidado el azúcar hasta que adquiera un color marrón dorado. Si no tiene un soplete, puede colocar el ramekin debajo del asador durante unos minutos. Míralo con atención para que no se queme.
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