Dado que Gail Becker tuvo la genial idea de hacer una masa de pizza con coliflor y comenzar a vender su ahora famosa y saludable alternativa de masa de pizza, Colipoder, para los supermercados en 2017, el pasillo de alimentos congelados, y nuestras respectivas cocinas, nunca se ha visto tan obsesionado con la coliflor. Puré de coliflor en lugar de tu puré de papas? Si. A salsa alfredo cremosa de coliflor? Por favor y gracias. ¿Arroz de coliflor en lugar de nuestro amado arroz jazmín? No absolutamente no; ahí es donde trazamos la línea. El caso es que, durante tres años, hemos abrazado el poder de la coliflor. Pero en medio de esta pandemia, es posible que tengamos otros planes para las verduras ricas en nutrientes y fibra, que incluyen Adición nuestras pizzas con ella, Jamie Oliver estilo.
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¡Muchos de ustedes han estado buscando mi masa de pizza casera en mi sitio web, así que pensé en compartirla con ustedes aquí, así como algunas de mis combinaciones favoritas de pizzas y aderezos! Entonces, ya sea que les guste delgado y crujiente, o en sartén profundo y squidgy, estas recetas están todas en mi sitio web, chicos 👉👉👉 🍕 Mi opinión sobre un clásico Pizza napolitana 🍕 Pizza básica 🍕 Pizza de queso con coliflor 🍕 Pizza en sartén profunda de Cheat 🍕 Mi pizza de salchicha rápida favorita Sea creativo y ¡¡disfrutar!! #pizzalover
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Ayer, el chef y restaurador británico usó Instagram para compartir algunas de sus combinaciones favoritas de pizzas y aderezos. Incluyeron la versión de Oliver de una pizza napolitana clásica y su salchicha, cebollas dulces y pizza de pan hondo con queso. Pero el que nos llamó la atención usó coliflor de una manera ahora inesperada: infundida en la cobertura de queso.
Pastel de pizza de coliflor y queso de Oliver se describe como una "salsa blanca pegajosa, melosa y cursi" con una "corteza súper crujiente". Como parte de la receta, Oliver te enseña cómo hacer lo que parece ser una corteza bastante tradicional con pan y levadura seca. harina. La salsa, sin embargo, te hará la boca agua.
No solo fríe primero las cebollas en rodajas en una sartén con mantequilla, hojas de laurel, un chorrito de agua, mostaza y leche, sino que también agrega pedazos de coliflor - y cualquier hoja de laurel restante - a la sartén y deje que ese brebaje embriagador hierva a fuego lento durante aproximadamente media hora. hora. Luego, agregue el queso rallado.
¿Tienes hambre todavía? Sí, nosotros también.
Por supuesto, para los pasos finales, colocará la mezcla de coliflor sobre la masa y horneará durante aproximadamente media hora más. Para una pizza más redondeada, use una sartén antiadherente para horno de 30 cm, como indican las instrucciones de Oliver. Si no tiene uno, Target vende una sartén Lodge de 12 pulgadas que puede soportar altas temperaturas en el horno.
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Imagen: Target.
Cuando termine, Oliver recomienda servir el ‘za con un tazón de" hojas de ensalada de temporada aderezadas con limón ".
Y ahí lo tienen, amigos: una pizza cremosa, "exuda, melosa, cursi" cubierta de coliflor que podría convertirse en un nuevo favorito de la familia.
"La irresistible pizza de queso y coliflor de Jamie Oliver son dos platos clásicos de comida reconfortante reunidos en uno, en esta receta fácil y sin complicaciones que complacerá a una multitud", comenta el blogger gastronómico. El feliz foodie. "Haga esto el fin de semana para un festín familiar fácil".
Obtén la receta en JamieOliver.com.
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