Una deliciosa tarta de almendras y salvado rellena de delicioso yogur y fruta fresca.
Tarta De Frutas Y Yogur De Almendras
Para 12 personas
Para la corteza:
1/2 taza (1 barra) de mantequilla
1/2 taza de azucar
1 cucharadita de extracto de almendra
1 taza de harina de almendras
1 taza de hojuelas de salvado trituradas
Pizca de sal
Para el llenado:
2 tazas de yogur de vainilla o limón
1 taza de fresas en rodajas
1/2 taza de arándanos frescos
1/2 taza de kiwis pelados en rodajas
1 melocotón, cortado por la mitad, sin hueso en rodajas
1 taza de rodajas de mandarina
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 350 grados F. y unte con mantequilla los lados y el fondo de un molde para tartas redondo de 10 pulgadas.
2. Con un procesador de alimentos, licúe la mantequilla, el azúcar y el extracto de almendras a velocidad media hasta que quede cremoso. En un tazón mediano, mezcle la harina de almendras, las hojuelas de salvado y la sal. Agregue a la mezcla de mantequilla y procese a fuego lento hasta que se forme una masa.
3. Vierta sobre una superficie ligeramente enharinada y forme un círculo plano. Presione la masa en el molde para tartas preparado, presionando la masa uniformemente en el fondo y los lados del molde. Enfríe en el refrigerador durante 15 a 20 minutos.
4. Pinche la corteza con un tenedor y hornee en el horno durante 25 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Deje enfriar sobre una rejilla a temperatura ambiente.
5. Afloje los lados de la sartén y transfiera la cáscara de la tarta a una fuente para servir. Rellene con yogur y coloque ingeniosamente una variedad de frutas encima. Mantener refrigerado hasta que esté listo para servir.
Receta cortesía del chef personal Michele Borboa, MS
