One-Pot Wonder: Skillet cider-Dijon pollo y verduras - SheKnows

El uso de una combinación de verduras frescas y congeladas hace que esta reconfortante idea de cena de pollo sea muy sencilla.

Por supuesto, si lo desea, ciertamente puede usar todos los ingredientes frescos, pero elegí usar lo que tenía en mano para crear esta deliciosa cena en sartén con infusión de sidra (además, hace que preparar la cena sea muy fácil).

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Esta comida sin gluten es abundante y la salsa crea un sabor realmente agradable junto con las verduras y el pollo. Opté por servir esta comida de otoño con arroz integral al vapor que preparé en mi olla arrocera. Y aunque estas verduras en particular combinan muy bien con los sabores de la salsa, definitivamente puede ser creativo aquí y usar básicamente todas las verduras que pueda tener.

Receta de pollo y verduras a la sartén con sidra de Dijon

Las pechugas de pollo orgánicas se cortan en cubitos y se combinan con una mezcla de brócoli fresco, zanahorias congeladas y guisantes, y luego se asan en una salsa dulce y picante de sidra y mostaza. Sirva sobre arroz integral para una comida abundante.

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 30 minutos | Tiempo total: 45 minutos

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo orgánicas, cortadas en cubitos
• 1 taza de floretes de brócoli frescos
• 1 taza de zanahorias y guisantes congelados (no es necesario descongelarlos)
• 1/2 taza de granos de maíz (pueden ser enlatados, frescos o congelados; si está congelado, no tiene que descongelar)
• 1/2 cebolla morada pequeña, en rodajas o en cubitos
• 1 taza de papas rojas cortadas en cubitos
• 1/4 taza de mostaza de Dijon
• 1/4 taza de sidra de manzana
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
• 1 cucharada de sirope de arce puro
• 2-3 dientes de ajo picados
• 1/2 cucharadita de salvia seca
• Sal y pimienta molida fresca, al gusto.
• Perejil fresco picado, para decorar (opcional)
• 2 tazas de arroz integral al vapor, para servir (opcional)

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 375 grados F.
2. En una sartén mediana de hierro fundido, coloque el pollo cortado en cubitos y las verduras.
3. Rocíe la mostaza, la sidra de manzana, el vinagre y el jarabe de arce uniformemente sobre el pollo y las verduras. Espolvorea con condimentos.
4. Ase durante 30 minutos o hasta que las verduras se ablanden y el pollo esté completamente cocido.
5. Retire del horno y vierta sobre arroz integral al vapor, si lo desea.

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