Tostada francesa jalá con manzanas calientes y crumble de canela

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Tostada francesa jalá con manzanas calientes y crumble de canela

Ingredientes:

Para las tostadas francesas

3 huevos grandes
1/3 taza mitad y mitad o crema espesa (la leche también está bien)
1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
2 rebanadas de pan jalá, cortado en rebanadas de 3/4 a 1 pulgada
1-2 cucharadas de mantequilla
Azúcar en polvo para decorar
Jarabe de arce, si lo desea

Para la manzana salteada

1 manzana (pelada, sin corazón y en rodajas finas)
1 cucharada de mantequilla
Pizca de azúcar y canela

Para el aderezo desmenuzado

1/4 taza de harina
1/4 taza de azúcar morena clara
2 cucharadas de mantequilla ablandada
1/4 de cucharadita de canela

Direcciones:

Agregue los primeros huevos, la mitad y la mitad y el extracto de vainilla a una taza o tazón medidora grande y mezcle bien. En una sartén poco profunda separada, vierta la mezcla de huevo sobre rebanadas de jalá y deje que el pan repose en la mezcla, aproximadamente 20-30 minutos por cada lado.
Mientras el pan se remoja, derrita la mantequilla a fuego medio en una sartén pequeña-mediana. Agregue las rodajas de manzana y saltee hasta que estén blandas pero no blandas, aproximadamente de 10 a 12 minutos. Agrega una pizca de canela y azúcar y reserva.
Para hacer el crujido de canela, agregue todos los ingredientes a un tazón y mezcle bien con un tenedor hasta que la mezcla se asemeje a un crumble grueso.
Cuando el pan esté lo suficientemente empapado, precaliente el horno a 350 grados F.
Agregue la mantequilla a una sartén grande a fuego medio. Una vez que la mantequilla cubra la sartén y comience a burbujear, agregue con cuidado pan empapado en huevo a la sartén.
Cocine de tres a cuatro minutos por cada lado o hasta que ambos lados estén ligeramente dorados y crujientes. Agregue más mantequilla al voltear.
Apaga la estufa. Agrega una rebanada de tostada francesa a otra sartén pequeña para horno.
Cubra con la mayoría de las manzanas salteadas y una segunda tostada francesa, y luego agregue la cantidad deseada de crumble de canela.
Hornee en el horno durante unos 10-12 minutos, o hasta que se doren ligeramente en la parte superior y las manzanas estén un poco burbujeantes.
Retirar de la sartén y del plato. Cortar por la mitad con un cuchillo de sierra. Espolvorea con azúcar glass y decora con las manzanas sobrantes.
Sirva con sirope de arce (opcional).