¡Así es, pan cocinado a la parrilla! Este sabroso pan de ajo al pesto seguramente hará sonreír a todos. Está lleno de sabor y es muy fácil de hacer.
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En verano, es posible cocinar casi todo a la parrilla, desde hamburguesas hasta pizza y pan. Así es, pan. Esta sencilla y sabrosa guarnición para la cena te dejará boquiabierto e irá con todo, desde pollo hasta bistec. Además, si nunca antes ha hecho pesto casero, ¡se sorprenderá de lo sencillo que es hacerlo!
Receta de pan de ajo al pesto
Para 4-6 porciones
Ingredientes
- 2 tazas de hojas frescas de albahaca
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 4 dientes de ajo, divididos
- 1/4 taza de piñones (nueces, avellanas e incluso semillas de calabaza también funcionan bien)
- Sal kosher, al gusto
- Pimienta negra molida, al gusto
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 hogaza de pan italiano (12 pulgadas) (o hogazas / panecillos individuales pequeños)
- 1 taza de queso de mezcla italiano rallado
Direcciones:
- Precalienta tu parrilla mientras preparas el pesto y el pan.
- En un procesador de alimentos (o licuadora de alta velocidad) agregue albahaca, queso parmesano, 3 dientes de ajo, piñones, sal y pimienta. Pulse hasta que estén picados.
- Agregue lentamente el aceite de oliva a la mezcla de albahaca mientras el procesador de alimentos está funcionando. Cuando la aceituna esté combinada y suave, el pesto estará listo.
- Cepille su pan con un poco de aceite de oliva, agregue a la parrilla durante unos minutos solo para comenzar a tostar el pan.
- Frote el lado asado del pan con el diente de ajo restante y cubra con una fina capa de pesto. Envuelva la base del pan en papel de aluminio (creando una barrera entre la base del pan y la parrilla) y cubra con queso. Vuelva a colocar en la parrilla, cierre la tapa de la parrilla y deje que el queso se derrita.
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