En lugar de simplemente espolvorear sal y pimienta en el pollo para asar, agregue un poco de curry para obtener una increíble explosión de sabor.
Sé que esta es mi segunda receta de pollo seguida, pero me sobraron algunas pechugas de pollo y no quería que se desperdiciaran. Pero esta vez no me voy a convertir en asiático. En su lugar, decidí ir al Medio Oriente. Mira, no hay salsa de soja ni jengibre en esta receta de cena. De hecho, solo hay un ingrediente que lleva este plato a otro país: el curry en polvo.
Soy un gran fanático del curry en polvo. Intento agregarlo a tantas cosas como puedo... cuando es apropiado, por supuesto. Quiero decir, quién quiere curry en su chocolate... espera un minuto. Me estoy desviando. El caso es que el curry en polvo con pollo es maravilloso. El sabor dulce y picante es un sabor diferente a cualquier otro y, dependiendo de cuánto agregue, puede darle el golpe justo a una proteína que de otro modo sería simple. Agregue un poco de naan de ajo tibio y obtendrá una comida directamente del Medio Oriente.
Pollo asado al curry
Ingredientes:
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 4 pechugas de pollo
- 2 cucharaditas de curry en polvo
- Sal y pimienta para probar
Direcciones:
- Caliente el horno a 450 grados F. Caliente el aceite en una sartén grande para horno a fuego medio-alto. En un tazón pequeño, mezcle el curry en polvo, la sal y la pimienta. Drene el pollo en la mezcla de curry y colóquelo en la sartén con la piel hacia abajo. Cocine hasta que se dore, aproximadamente de cinco a siete minutos.
- Voltea el pollo y coloca la sartén en el horno. Ase hasta que el pollo esté bien cocido, 20-25 minutos. Sirva con naan caliente con mantequilla.
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