Es seguro decir que 2013 será el año de la alimentación. Desde comer verduras hasta no comer carne, existen docenas de tendencias que puede incorporar a su rutina diaria de alimentación. ¿Cuáles son los principales alimentos en los que debes hundirte? Aquí tienes siete de nuestros favoritos.
Palomitas de maiz
¿Por qué comer en un tazón de chips grasosos cuando puede hacer estallar algunos de estos granos nutritivos y ricos en fibra para crear un delicioso refrigerio al mediodía o tarde en la noche? Y las palomitas de maíz se pueden cubrir con casi cualquier cosa, desde Queso canadiense a hojuelas de chile, para crear un delicioso bocado que se adaptará al estado de ánimo de su paladar.
Ir sin carne
Llámelo el efecto Oprah, pero dejar de comer carne (sus "lunes sin carne") al menos un día a la semana es ahora una tendencia gastronómica que debe probar en 2013. ¿Con qué puedes reemplazar tu querido bistec o pollo? El tofu es una opción, al igual que el tempeh. Pero también puede probar un plato de pasta cubierto con salsa de tomate fresca y un poco de
Rosquillas
¿No lo has escuchado? Estos dulces bocadillos son el nuevo cupcake. Espere verlos como el postre favorito en restaurantes, bodas y cualquier cóctel elegante. Solo recuerde: debido a que están cargados de azúcar, deben ser un ocasional trate en lugar de algo que coma todos los días.
Carnes de caza
Si dejar de comer carne no es lo tuyo, tal vez esta nueva tendencia de comida "salvaje" sea para ti. A nivel nacional y local, espere ver más juegos "naturales", "criados en granjas" y "cazados" en los menús y en los congeladores de su restaurante. Todo, desde venado hasta jabalí, conejo y canguro, estará en juego. Sirva con una ensalada ligera o una guarnición de cuscús o quinua.
Pan casero
Muévase, pan integral y blanco. Hay una gran cantidad de costras nuevas en la ciudad y están a punto de tomar sus coronas como masas superiores. Este es el año en el que prestaremos más atención al pan y hornearemos panes personalizados a nuestro gusto. Masa madre, sin gluten, centeno y huevo serán opciones de pan para alcanzar en 2013. Sirva con un poco de mantequilla o un trozo de queso canadiense fresco.
Productos fermentados
¡Kimchi! ¡Chucrut! ¡Pepinillos! Si no es un consumidor habitual de estos artículos, prepárese para profundizar en ellos durante 2013. Estos alimentos, que son manjares tradicionales en otras partes del mundo, agregarán un toque ácido perfecto a platos salados como ensaladas o perogies.
Hortalizas de raíz
Las verduras de hoja verde están tan pasadas de moda. De acuerdo, no van a pasar de moda, pero pasarán a un segundo plano frente a otras verduras más difíciles de cocinar como la calabaza, las batatas y la col rizada en 2013. Estos tubérculos son ricos en fibra y están llenos de nutrientes, lo que los convierte en alimentos perfectos para comer si eres vegetariano. También se cocinarán de manera más fresca (por lo general, solo encontrará estos artículos en guisos o chiles).
Más sobre alimentación saludable
3 almuerzos de menos de 500 calorías
¿Cuál es el aceite más saludable para cocinar?
5 alimentos que eliminan el estrés
