Dejar espacio para el postre no es algo fácil de lograr cuando hay un delicioso banquete de Acción de Gracias ante ti. Sin embargo, no se preocupe. ¡Con esta versión más saludable del clásico pastel de manzana, puede sentirse mejor al exprimir un poco!
No debería sentirse culpable por darse un gusto con un delicioso trozo de pastel al final de la cena de Acción de Gracias. ¡Afortunadamente no tendrás que hacerlo gracias a esta alternativa más saludable al tradicional pastel de manzana! Utiliza harina de avena saludable para el corazón y harina de almendras rica en grasas y proteínas monoinsaturadas en lugar de harina blanca. Y en lugar de la mantequilla o la manteca de cerdo que se usan comúnmente en los pasteles tradicionales, esta se basa en aceite de coco, que DoctorOz.com los informes pueden ayudar a reducir el colesterol y mejorar la resistencia del cuerpo a virus y bacterias. Además,
semillas de chía ricas en omega-3 se utilizan en lugar de harina para absorber el jugo de manzana. Y para agregar dulzura de una manera más ligera, solo se usa 1/4 taza de jarabe de arce y 1 cucharadita de Truvia. Truvia es un edulcorante sin calorías elaborado a partir de la planta de stevia, mientras que el jarabe de arce es una fuente de manganeso y zinc. Así que esta delicia navideña no solo es deliciosa, ¡también es nutritiva!Pastel de manzana más saludable
Porciones de 6 a 8
Ingredientes:
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1-1 / 2 tazas de copos de avena, molidos hasta obtener una consistencia de harina
- 1 cucharadita Edulcorante sin calorías Truvia (u otro edulcorante a base de stevia)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/3 taza de aceite de coco (en su forma sólida)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de agua fría
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 7 manzanas de tamaño mediano (las manzanas McIntosh u otras de sabor similar funcionan muy bien)
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1-1 / 2 cucharadas de semillas de chía
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
Direcciones:
1
Mezclar los ingredientes secos
En un tazón mediano, combine la harina de almendras, la harina de avena, la Truvia y la sal.
2
Cortar en el aceite
Corta el aceite de coco duro en la mezcla de harina.
3
Termina la masa
- Agrega el extracto de vainilla.
- Combine el agua fría y el vinagre de sidra de manzana en un vaso pequeño. Una cucharada a la vez, vierta el líquido en el tazón, mezclando la masa con las manos a medida que avanza. Desea agregar suficiente líquido para unirlo, pero no tanto como para que se vuelva pegajoso. Envuelva la masa en una envoltura de plástico y colóquela en el refrigerador para que se enfríe.
4
Prepara las manzanas
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- Lavar, pelar, descorazonar y cortar las manzanas en trozos pequeños. Colóquelos en un tazón mediano y agregue el jarabe de arce, las semillas de chía, la canela y la nuez moscada. Revuelve para combinar.
5
Prepara la corteza
Desenvuelva la masa y colóquela en un molde para pastel. Presione la masa en el molde para pastel en una capa uniforme a lo largo del fondo y los lados. Haz agujeros en la masa con un tenedor.
6
Prepara el pastel
Vierta la mezcla de manzana en el molde para pastel. Coloque el plato en una bandeja y hornee el pastel en el horno durante 45 a 50 minutos o hasta que la corteza comience a dorarse ligeramente y las manzanas estén tiernas.
7
Termina y disfruta
Retire el pastel del fuego y déjelo enfriar durante 5 a 10 minutos antes de servir.
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