Parfaits de granola y yogur con especias de calabaza - SheKnows

¡Es hora de la calabaza! Disfrute de esta calabaza naranja este otoño comiéndola también en el desayuno. ¡Estos parfaits de granola y yogur con especias de calabaza son tan buenos que incluso podrían servir como postre!

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Recetas de calabaza aparecen en todas partes, desde café con leche hasta sopa y tarta de queso. Si desea aún más, prepare un desayuno con infusión de calabaza. Desde la granola hasta el yogur, cada componente de esta delicia otoñal incorpora nuestra calabaza de temporada favorita.

Granola de especias de calabaza

Rinde aproximadamente 6 tazas

Ingredientes:

• 3/4 taza de puré de calabaza
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1/4 de jarabe de arce
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita de especias para pastel de calabaza
• 3 tazas de avena a la antigua
• 1 taza de pepitas asadas o semillas de calabaza (o combinación)
• 1 taza de nueces, picadas
• 1/2 taza de almendras en rodajas

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 325 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón grande, combine el puré de calabaza, el azúcar morena, el almíbar, la sal, la canela y la especia de calabaza. Batir para combinar.
3. Agregue avena, pepitas, semillas de calabaza, nueces y almendras a la mezcla de puré de calabaza. Revuelva bien para cubrir.
4. Extienda la mezcla en una bandeja para hornear y hornee por 20 minutos. Retire del horno, revuelva la granola y vuelva al horno durante 20-30 minutos más, hasta que la mezcla se seque.
5. Retirar del horno y dejar enfriar por completo. (La granola se volverá crujiente cuando se enfríe).
6. Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
7. Sirva granola en capas con yogur de calabaza. (Vea la receta a continuación).

Yogur de calabaza y especias

Rinde aproximadamente 1/2 taza

Ingredientes:

• 1/2 taza de yogur griego natural
• 2 cucharadas de puré de calabaza
• 2 cucharaditas de miel o jarabe de arce
• 1/4 de cucharadita de especias para pastel de calabaza
• 1/4 de cucharadita de canela

Direcciones:

1. Batir todos los ingredientes.
2. Cubra el yogur con granola de especias de calabaza o una capa de granola y yogur para los parfaits.

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