Los bocadillos de albóndigas son una opción inteligente para el almuerzo porque a los niños les encantan. También puede hacer un lote grande para toda la semana o congelar para comer más tarde.
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Prepara estas albóndigas para llevar a los almuerzos durante la semana o sírvelas un día y congela el resto para usarlas a tu conveniencia. Las albóndigas solo requieren cinco ingredientes (¡más sal!) Mezclados en un tazón. Se estofan en salsa de tomate, lo que le da tanto sabor a las albóndigas como a la salsa un sabor y textura lujosos.
Sándwiches fáciles de albóndigas
Rinde de 6 a 8 subs
Ingredientes:
- 1/2 taza de pan rallado seco
- 3 cucharadas de leche
- 1 libra de carne molida
- 1/2 cebolla amarilla, rallada o finamente picada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 3 tazas de salsa de tomate preparada (comprada en la tienda o Haz lo tuyo)
- 6 a 8 panecillos integrales para perros calientes
- 1 taza de queso parmesano rallado
Direcciones:
- En un tazón grande, agregue el pan rallado. Vierta la leche y deje reposar durante dos minutos. Agregue la carne, la cebolla, la sal y el perejil y revuelva hasta que esté distribuido uniformemente. Forme albóndigas grandes con la mezcla, de 2 a 3 cucharadas cada una.
- En una sartén grande a fuego medio-alto, agregue la salsa de tomate. Una vez que hierva a fuego lento, coloque las albóndigas en la salsa, cubra y reduzca el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido, aproximadamente 40 minutos, volteando las albóndigas a la mitad de la cocción.
- En este punto, las albóndigas están listas para comer o enfriar completamente para guardar en el refrigerador o congelador. Para servir, coloque varias albóndigas y un poco de salsa en un panecillo para perros calientes y espolvoree con un puñado de queso. Si está en casa, puede colocar el sándwich debajo del asador durante dos a cinco minutos o hasta que el queso se derrita y se dore.
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