¡El clásico pastel de limón acaba de mejorar! Agregue un poco de cerveza a este postre ligero y cítrico para una nueva versión de su favorito.
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Hornear con cerveza
¡El clásico pastel de limón acaba de mejorar! Agregue un poco de cerveza a este postre ligero y cítrico para una nueva versión de su favorito.
Cocinar con cerveza es común, así que ¿por qué no hornear con cerveza? Esta tarta de limón es la combinación perfecta para una cerveza pálida como la Pilsner. ¡La mejor parte es que puedes beber lo que queda cuando el pastel entra al horno!
Receta de pastel de pan de cerveza con limón
Ingredientes:
Para el pastel:
- 1-1 / 2 tazas de harina para pastel
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/3 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de ralladura de limón
- 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal
- 1-1 / 4 tazas de azúcar
- 3 huevos
- 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
- 1/2 taza de Pilsner
- Spray para cocinar con sabor a mantequilla
Para el glaseado:
- 4 onzas de queso crema, ablandado
- 1 taza de azúcar en polvo
- 1/4 taza de crema espesa
- 1/4 taza de Pilsner
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Direcciones:
Para el pastel:
- Precaliente el horno a 350 grados F. Rocíe un molde para pan grande con aceite en aerosol con sabor a mantequilla.
- En un tazón grande, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la ralladura de limón hasta que estén bien mezclados.
- En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien combinados. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien y raspando el bol entre adiciones. Agregue el jugo de limón y mezcle hasta que esté bien combinado. Ponga la batidora a fuego lento y agregue la mezcla de harina poco a poco hasta que esté apenas combinada. No haga sobre mezcla.
- Con una cuchara de madera, revuelva el Pilsner en la masa hasta que esté combinado. Vierta en el molde para pan preparado. Hornee durante 45-55 minutos o hasta que la parte superior se torne ligeramente dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio. Dejar enfriar antes de aplicar hielo.
Para el glaseado:
- En el tazón de una batidora de pie, bata el queso crema y el azúcar en polvo hasta que estén bien combinados. Agregue los ingredientes restantes y bata hasta que quede suave.
- Cubra el pastel con el glaseado. Enfríe el pastel antes de servir.
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