Pollo a la plancha con peras y piñones tostados - SheKnows

Las pechugas de pollo calientes a la parrilla se combinan con verduras picantes, peras dulces, piñones crujientes y se mezclan con un aderezo ligeramente dulce pero sabroso. Sirva con una copa de vino blanco frío para una deliciosa comida ligera de verano.

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Esta es una forma simple pero elegante de animar su cena de verano. Esta ensalada de pollo ligera pero abundante, servida caliente, se mezcla con sabores y texturas refrescantes como peras dulces, pollo a la parrilla jugoso y verduras frescas.

Receta de pollo a la plancha con peras y piñones tostados

Adaptado de entrega de casa de campo

Para 4 personas

Ingredientes:

Para el pollo

• 2 pechugas de pollo calientes a la parrilla, en rodajas finas
• 2 tazas de mezcla de primavera orgánica
• 2 peras, en rodajas muy finas
• 4 pimientos dulces, en rodajas finas
• 1/4 taza de piñones tostados

Para el aderezo

• Jugo de 1 limón
• 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
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• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de orégano seco o hierbas italianas
• 2 cucharadas de vinagre de champán o vinagre de vino tinto
• 1 diente de ajo grande, picado
• 2 cucharadas de sirope de arce puro
• Sal y pimienta para probar

Direcciones:

• En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes para el aderezo.
• En un tazón grande aparte, mezcle el pollo, la mezcla de primavera, los pimientos, las peras y los piñones.
• Mezcle con el aderezo y agregue a los platos y sirva inmediatamente.

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