Las pechugas de pollo calientes a la parrilla se combinan con verduras picantes, peras dulces, piñones crujientes y se mezclan con un aderezo ligeramente dulce pero sabroso. Sirva con una copa de vino blanco frío para una deliciosa comida ligera de verano.
Esta es una forma simple pero elegante de animar su cena de verano. Esta ensalada de pollo ligera pero abundante, servida caliente, se mezcla con sabores y texturas refrescantes como peras dulces, pollo a la parrilla jugoso y verduras frescas.
Receta de pollo a la plancha con peras y piñones tostados
Adaptado de entrega de casa de campo
Para 4 personas
Ingredientes:
Para el pollo
- 2 pechugas de pollo calientes a la parrilla, en rodajas finas
- 2 tazas de mezcla de primavera orgánica
- 2 peras, en rodajas muy finas
- 4 pimientos dulces, en rodajas finas
- 1/4 taza de piñones tostados
Para el aderezo
- Jugo de 1 limón
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de orégano seco o hierbas italianas
- 2 cucharadas de vinagre de champán o vinagre de vino tinto
- 1 diente de ajo grande, picado
- 2 cucharadas de sirope de arce puro
- Sal y pimienta para probar
Direcciones:
- En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes para el aderezo.
- En un tazón grande aparte, mezcle el pollo, la mezcla de primavera, los pimientos, las peras y los piñones.
- Mezcle con el aderezo y agregue a los platos y sirva inmediatamente.
Propina
También puede usar sobras de pollo al horno o incluso pechuga de pollo rostizado para esta receta para ahorrar tiempo.
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