Nuestros antojos de chocolate no desaparecen en el verano, incluso si nuestra voluntad de encender el horno para hornear un lote de brownies o galletas con chispas de chocolate es básicamente inexistente cuando las temperaturas superan 75. Ingresar el pastel de la nevera, que podría ser el perfecto postre de verano. Ina Garten compartió su receta perfecta en Instagrame incluye un ingrediente secreto que puede ayudar al postre sin hornear a desarrollar un sabor más matizado: ¡Kahlúa!
Ver esta publicación en Instagram
Mi amiga Anna Pump solía decir: "Nadie recuerda lo que preparaste para la cena... ¡pero SIEMPRE recuerdan el postre! " Estoy haciendo una semana de postres de verano comenzando con un clásico descalzo: ¡el pastel de helado de chocolate y moca! ¡¡Mmm!! La receta está disponible en barefootcontessa.com.
Una publicación compartida por Ina Garten (@inagarten) en
Para aquellos que no lo saben, las tortas de hielo generalmente se preparan colocando en capas algún tipo de galleta, a menudo galletas de chocolate o de vainilla o bizcochos, con algún tipo de crema batida o pudín. A medida que el postre se coloca en el refrigerador, la humedad rehidrata las galletas que se están utilizando, por lo que adquieren una textura húmeda, decadente y similar a un pastel.
Ver esta publicación en Instagram
¿Qué podría ser mejor para servir a su amada que un pastel helado de chocolate y moca? ¡El enlace a la receta está en mi perfil! #bcHowEasyIsThat
Una publicación compartida por Ina Garten (@inagarten) en
La receta de Garten es una Pastel helado de chocolate y moca que combina los sabores del cacao y el café. Y, como de costumbre, realiza algunas actualizaciones simples para convertir el clásico simple en un destacado absoluto.
Primero, usa galletas con chispas de chocolate crujientes y mantecosas de Tate's Bake Shop como base. Están cubiertas con crema batida de mascarpone sedosa con sabor a cacao (Garten recomienda Marca Pernigotti), espresso en polvo, vainilla, azúcar y un generoso 1/4 taza de Kahlúa, un café licor.
Todo se refrigera durante la noche y debe servirse frío al día siguiente. ¡Quizás con un cóctel Kahlúa al lado! Puede ver el video que Garten publicó en Instagram para ver cómo lo ensambla y para ver la textura del producto final.
Finalmente, un postre de verano que satisface nuestro antojo de pasteles y galletas, todo en uno, sin necesidad de horno.
