Oye, el Maestro de cocina los jueces no son totalmente despiadados, ¿o sí? Juez Graham Elliot nos informa sobre volar con las familias de los chefs caseros durante la semana 10 y luego cargar a los concursantes revitalizados con el desafío más difícil hasta el momento. ¿Prima? ¡El chef Graham habla sobre la gran sorpresa de la próxima semana!
SheKnows: ¡Me ahogué al ver a los chefs caseros reunirse con sus familias anoche! ¿Hubo algún momento que realmente los conmovió?
Graham Elliot: ¡Krissi no poder ver a su hijo fue probablemente lo más doloroso que hemos visto en toda la temporada! Mucha gente mira a Krissi y dice: "Es una bravucona, no me gusta", o "La quiero fuera del programa", pero si no puedes identificarte con alguien en esa situación, " Realmente no eres mejor. Creo que hay que tener compasión por alguien cuando vive para su hijo y por eso hace esto, y luego está la revelación de la caja grande y la familia de todos está allí, pero no su hijo porque está en la escuela. Tiene que ser lo más desgarrador. No puedo pasar un día sin ver a mis hijos y sin enojarme.
SK: Definitivamente vimos el lado más suave de Krissi y Natasha: ambos claramente han luchado por estar lejos de sus hijos. ¿Cómo puede aliviar el dolor de estar tanto lejos de su familia por motivos de trabajo?
GE: Yo, el 90 por ciento de las veces, las traigo conmigo. Entonces vienen conmigo a California cuando filmamos; vienen conmigo cada vez que tengo que hacer viajes durante muchos días. Es divertido ir en grupo y también es menos estresante que tener que dejarlos solos con mi pobre esposa. También me permite concentrarme en ese equilibrio entre el trabajo y la vida, en lugar de simplemente despegar, "te veré cuando te vea", el tipo de cosas. Ya sabes, es trabajo, tengo que hacerlo.
SK: Bueno, escuchamos lo que Krissi iba a hacer, pero no vimos nada sobre cómo resultó su plato. ¿Crees que no tener a su hijo allí lo afectó?
GE: Sí, creo que siempre se puede saber a través del plato de alguien cómo se siente. Mirando el plato de Jessie y viendo que probablemente era lo más bonito que había puesto, y simplemente sabía increíble, y lo mismo con Luca's, definitivamente estuvieron a la altura de las circunstancias e hicieron una comida realmente excelente. Fue el mejor plato que les hemos visto hacer hasta ahora.
SK: Parecía que Jessie estaba a punto de dejarse llevar por sus padres. ¿Son más o menos tan quisquillosos en la vida real como aparecieron en el programa?
GE: ¡Oh sí! Creo que es algo perfeccionista y que ellos quieran que su bebé tenga éxito. Lo bueno es que sigues viendo que Jessie se desempeña bien y se vuelve más y más segura, así que Supongo que no se está cuestionando a sí misma, independientemente de quién esté allí y quién esté tratando de darle realimentación. Está empezando a encontrar su propia voz, y creo que lo mismo ocurre con Luca haciendo ese pescado. Sus tres componentes se hicieron tan perfectamente, y no creo que hubiera un ojo seco en la casa mirándolo a él y a su esposa. ¡Nunca has visto a dos personas más enamoradas! Fue genial presenciarlo.
SK: ¡Fueron súper dulces! Los ves, y nos enteramos de cómo la novia de Eddie lo inscribió en la competencia y la prometida de James pospuso su boda para que él pudiera tener esta oportunidad... ¿qué tan importante es como chef en ciernes tener a alguien así en tu esquina?
GE: ¡Oh, es imprescindible, de lo contrario te convertirás en ese viejo cocinero malhumorado y amargo que no tiene vida exterior! Tienes que tener a alguien que realmente te apoye en el sentido de que esto no es solo lo que haces, es quién eres. Esta es una oportunidad increíble, no solo la exposición en televisión, sino poder ganar y poder seguir aprendiendo a medida que avanza. Por eso siempre digo Maestro de cocina no es solo quién puede cocinar mejor. Es quién es el más apasionado, el más motivado y centrado. Es un juego de resistencia; verás que algunas personas se dedicarán a él durante un mes y dirán, "Por favor, envíame a casa... no puedo hacer esto", algo así. Es genial ver a la gente todavía tan concentrada.
SK: ¡Estaba tan feliz de ver ganar a Luca! ¿Alguna vez pensaron que Natasha y Krissi, a quienes Luca emparejó para el desafío de sushi en parejas, ganarían?
GE: ¡No! Pensamos que James y Jordan eran el dúo mágico que iba a hacerlo perfecto. Y la cuestión es que, en cuanto a la presentación, era realmente bonito... hasta que miras los camarones y toda la técnica real: el arroz estaba completamente no sazonado y la forma en que se cocinan los camarones y la forma en que el umi estaba absolutamente destrozado y parecía que alguien masticaba eso. Y, para que lo sepas, ese es probablemente el desafío más difícil que jamás hayamos hecho, y también lo hicimos el año pasado. La cosa del sushi tag-team es absolutamente brutal, como puedes ver en mi pequeño baile al final.
SK: ¿Cómo crees que afectó el desafío al juego?
GE: Creo que la gente probablemente ahora tiene un poco más de respeto por Krissi porque ella no luchó contra Natasha. No sé si fue porque ahora respeta a Natasha o porque no tenía confianza en lo que estaba haciendo, pero no hubo muchos ladridos. y "Te voy a dar una paliza" o "Cállate, sé cómo hacerlo". Ella solo estaba tomando órdenes y haciéndolo, y tener a Natasha simplemente ejecutando eso equipo. Natasha dio un paso al frente y se convirtió en chef anoche.
SK: Sí, tomó un tiempo, ¡pero Natasha me ganó oficialmente!
GE: Ella es tan fuerte. Y esto es lo que decíamos: no se trata solo del conjunto de habilidades, sino de ser capaz de liderar a las personas y mejorarlas. De eso se trata todo... estar en una cocina y poder hacer ese tipo de cosas. Es interesante que todos estén encontrando su propio estilo personal, ¿sabes?
SK: Bueno, ¿qué hizo Jordan que hizo que el Chef Ramsay comenzara a gritarle?
GE: Esta es la cuestión: la cocina japonesa se basa en la pureza, los ingredientes hablan por sí mismos, el minimalismo y el respeto. Entonces tomas un erizo de mar que está vivo, lo cortas y con, como, el dorso de una cuchara, sacas con cuidado estos pequeños trozos de las huevas deben verse como lenguas largas y pequeñas, y luego las pones en una toalla de papel y tal vez las secas un poquito con palmaditas. Lo que hacía era sacarlos con los dedos, que los convertía en puré, y lo enjuagaba bajo el agua. Nunca los lavas. ¡Es la esencia del océano! El yodo, los minerales, la sal... todas esas cosas que cuando vas a la playa y tragas agua, así sabe el erizo de mar. Enjuagarlos con agua dulce elimina todo eso.
SK: ¡Me desanimó ver partir a Eddie! Pero la semana que viene volverán algunos de los chefs caseros, ¿verdad?
GE: ¡Sí! Vamos a traer de regreso a tres personas que tendrán la oportunidad de ganarse un delantal blanco de regreso a la competencia. Serán Lynn, Bri y Bime.
SK: Los otros chefs no saben sobre esto en este momento, ¿verdad?
GE: No, no saben qué está pasando. Les dirán que no están cocinando y que realmente no saben cuál es el trato, y estos muchachos van a entrar. Y, de nuevo, será uno de los ejercicios de cocina más frenéticos y de ritmo rápido de todos los tiempos. ¡Se van a romper muchos platos!
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