Tartas de fresa aptas para un artista hambriento o una mamá hambrienta - SheKnows

La artista, ilustradora y diseñadora Sara Zin está dando un nuevo significado al término "artista hambriento". Ella documentó un año de su vida enseñándose a sí misma a cocinar con ilustraciones en su blog, Recetas de artistas hambrientos. Ahora esas recetas e ilustraciones son un libro de cocina, El libro de cocina del artista hambriento.

Historia relacionada. El pan plano de huevo y mango de Jamie Oliver es nuestra nueva obsesión por el brunch

Más:Tiradores de fresa tostada, miel y balsámico

Las recetas son en su mayoría platos simples para un cocinero principiante. Después de hornear estas tartas, simplemente llénelas con yogur griego y una fresa. Nos encanta la encantadora ilustración.

Más:Paletas de helado de cóctel de margarita de fresa

Receta de tartas de fresa

Ingredientes:

• 4 tazas (35 gramos) de almendras picadas
• 1 taza (128 gramos) de harina
• 3 tazas (76 gramos) de mantequilla
• 1 cucharada (15 gramos) de azúcar granulada
• 2 cucharadas (30 gramos) de azúcar en polvo
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• 2 tazas (480 mililitros) de yogur griego
• 3 fresas

Direcciones:

1. Pica finamente las almendras. Las piezas deben ser del tamaño de una miga de pan.
2. Mezcle las almendras, la harina, la mantequilla, los azúcares, el huevo y la sal, combine en una bola y cubra con una envoltura de plástico. Coloque en el refrigerador durante 2 horas o más, pero menos de 1 día.
3. Saca la masa del frigorífico. Con los dedos, retire los trozos y aplaste la masa en moldes para tartas, siguiendo la forma y creando un grosor uniforme en todas partes.
4. Coloque las cáscaras de tarta en el congelador durante 30 minutos para evitar que la masa se encoja una vez horneada.
5. Caliente el horno a 350 grados F (180 grados C).
6. Hornee durante unos 10 a 15 minutos. Esto puede llevar más o menos tiempo, dependiendo del tamaño de los moldes para tarta y del grosor de la masa. Míralo con atención y sácalo del horno cuando se vea dorado pero no marrón. Déjalos enfriar por 5 minutos.
7. Retire las tartas de los moldes para tartas.
8. Para una presentación elegante, coloque su yogur griego favorito en una bolsa Ziploc grande y corte la punta de una esquina para crear una manga pastelera. Rellene con el yogur y cubra con una fresa fresca o cualquier tipo de fruta que prefiera.

Nota del editor: la receta no lo dice, pero suponemos que esto hace de tres a cuatro tartas de una sola porción.

Más: Las rampas están aquí: ahora ve a buscar algunas de estas recetas