Muchos de nosotros usamos hornos de microondas para descongelar, recalentar y cocinar alimentos, y aunque esta conveniencia ha existido durante décadas, algunos todavía se preocupan de que los hornos de microondas no sean completamente seguros de usar.
¿Es seguro comer alimentos cocinados en microondas?
Siga leyendo para aprender lo que realmente necesita saber sobre el uso seguro del horno microondas.
¿Son peligrosos los hornos microondas?
De acuerdo a Salud Canadá, la creencia arraigada de que las microondas utilizan la radiación para "atizar" los alimentos es completamente falsa. “Las microondas son una forma de energía electromagnética de radiofrecuencia. Se generan electrónicamente. No provienen de fuentes radiactivas y no provocan que los alimentos o el propio horno se vuelvan radiactivos ”.
¿Cómo cocinan los alimentos los hornos microondas?
Las microondas hacen que las moléculas de agua giren dentro de los alimentos y generen fricción, lo que resulta en un aumento de temperatura. Las microondas no provocan radiación en los alimentos ni en el horno. Cuando se apaga el horno, las microondas dejan de existir y no permanecen en la comida ni en el horno.
¿Es segura la energía de microondas?
Aunque existe la posibilidad de que el horno emita energía de microondas durante su uso, no existen riesgos asociados para la salud por un horno de microondas con un mantenimiento adecuado. Los hornos microondas vendidos en Canadá no permiten fugas fuera de las regulaciones establecidas por el gobierno.
Mantenimiento de microondas
Asegúrese de que el sello de su horno de microondas no esté sucio, dañado o roto. No use un horno microondas con una puerta, pestillo o bisagras dañados.
Precauciones
Marcapasos: Aunque los hornos microondas alguna vez interfirieron con los marcapasos, ese ya no es el caso, aunque nadie con un marcapasos que se siente incómodo o mareado cerca de un horno microondas debe alejarse y llamar a su doctor.
Antihielo: Use alimentos descongelados en el horno microondas inmediatamente.
Recalentamiento: Caliente los alimentos por completo y deseche los restos de comida.
Cocinando: Use un termómetro digital para alimentos para asegurarse de que los alimentos estén bien cocidos. Corte los alimentos en trozos para protegerlos de los alimentos cocidos de manera desigual con "puntos calientes". Siga las instrucciones de cocción en microondas de los alimentos preenvasados y deje un espacio para que el vapor salga de los alimentos cubiertos.
Contenedores: Use solo utensilios de cocina aptos para microondas para descongelar, recalentar o cocinar alimentos en un horno de microondas. No use bandejas de espuma de poliestireno para llevar o recipientes de plástico o envoltorios de plástico no aprobados para microondas. Health Canada advierte: "Estos no son estables al calor, podrían derretirse o deformarse, lo que podría causar que los productos químicos dañinos se filtren en los alimentos".
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