El yogur es un ingrediente versátil que puede reducir la grasa y las calorías de muchas de sus recetas favoritas. Úselo para aumentar la naturaleza nutritiva de su comida sin quitarle el sabor y la textura de los platos que ama.
Limpia tu cocina
Cocinar con yogur natural sin grasa es una manera fácil de reducir la grasa y las calorías en muchas recetas. En muchos casos, la proporción de sustitución es de uno a uno, por lo que todo lo que necesita hacer es reemplazar un ingrediente sin preocuparse por un cambio en la consistencia de su cocción. Por ejemplo:
- Sustituya taza por taza de yogur con crema agria. El yogur griego funciona particularmente bien para esto debido a su sabor picante. Úselo en cualquier receta que requiera crema agria y espere resultados fabulosos, independientemente de si está haciendo una receta de salsa o horneando un pastel de café. El yogur griego también funciona bien como aderezo de papas al horno, nachos y muchos otros portadores de crema agria populares.
- Reduzca la cantidad de mayonesa en su plato de acompañamiento de barbacoa en el patio trasero y reemplace la mitad con yogur natural sin grasa. Nadie notará que su ensalada de pasta, ensalada de col, ensalada de pollo o salsa de espinacas es más saludable, a menos que usted se lo diga.
- Si le encantan los platos de pasta cremosa, intente reducir la crema o el queso crema con yogur griego. Corta tanto como quieras, sustituyendo los ingredientes indistintamente.
Ilumina tu repostería
Hablando de recetas cremosas que normalmente se consideran grandes derroches, el yogur también se puede usar como sustituto del queso crema en muchas recetas de tarta de queso. ¡Haga el cambio y descubra si sus amigos y familiares notan la diferencia!
El yogur es un sustituto popular en la repostería porque puede reducir la grasa sin matar el sabor. Intente reducir el consumo de mantequilla reemplazando la mitad con la mitad de yogur. Entonces, si su receta requiere una taza de mantequilla, reemplácela con 1/2 taza de mantequilla y 1/4 taza de yogur. El aceite también se puede reducir en recetas. Simplemente reemplace la mitad del aceite con 3/4 de la cantidad de yogur. Sustituya la manteca vegetal y la crema espesa taza por taza con yogur.
Reduzca el colesterol y la grasa en su cocina utilizando yogur como sustituto del huevo, reemplazando un huevo con 1/4 taza de yogur. Este intercambio de ingredientes funciona particularmente bien para hornear panes, pasteles y muffins rápidos.
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