Para desayuno tardío este fin de semana, ¿podemos recomendar hacer una frittata? Y no cualquier frittata, Giada De Laurentiis"Frittata muy italiana, popular en Las Vegas, su Caprese Frittata. No solo combina perfectamente con tu mimosa, sino que también es muy fácil de hacer.
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“Grandes metas para el brunch: esta frittata caprese esponjosa (¡inspirada en la de @giadavegas!)”, Escribe De Laurentiis. "La compañera perfecta de mimosa para el fin de semana que se avecina".
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Para la receta Caprese Frittata de De Laurentiis, necesitará todos los elementos imprescindibles de la cocina italiana, incluidos tomates cherry, hojas de albahaca, queso mozzarella y rebanadas de Prosciutto di Parma. Saque la sal kosher y el aceite de oliva virgen extra de la despensa; y tome más de media docena de huevos y la crema espesa del refrigerador; deberán alcanzar la temperatura ambiente antes de cocinar.
“Puede parecer un poco extraño, ¡pero no te saltes la crema espesa! Asegura que los huevos se mantengan húmedos y esponjosos, además de que les agrega algo de riqueza ”, explica De Laurentiis.
Para empezar, calentarás una sartén antiadherente resistente al horno de 8 pulgadas. Si no tiene uno, le recomendamos que obtenga un HexClad; cumple todos los requisitos y se trata de un Favorito de Oprah.
Imagen: Amazon.
Una vez caliente, agregue aceite de oliva, tomates y sal y cocine hasta que los tomates estén blandos. Luego, vierta la mezcla de huevo, que incluye crema espesa y albahaca, y cocine por un par de minutos. Coloque toda la sartén debajo del asador durante unos cinco minutos. Una vez cocido, decora con tus lonchas de prosciutto y tomates y, si los quieres, micro albahaca.
¡Y voilá! La mejor y más fácil frittata - estilo De Laurentiis.
Obtenga la Caprese Frittata completa en el sitio web de De Laurentiis, Giadzy.
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