Sunny Anderson, presentadora del programa de Food Network, "Cooking for Real", no quiere hablar sobre el Super Bowl. "Los Jets (de Nueva York) no van, así que no quiero discutirlo", dice el neoyorquino.
Menú del día del juego
Pero, por supuesto, quiere hablar sobre el Super Bowl. Es prácticamente un día festivo y los días festivos son sinónimo de comida.
Para la batalla del domingo entre los Pittsburgh Steelers y los Green Bay Packers, Anderson imagina un menú del día del juego similar a su programa: actualizaciones sobre comidas reconfortantes clásicas. “Me gusta hacer cosas que usted conoce, que son probadas y verdaderas, pero a mi manera”, dice Anderson. Por ejemplo, podría refrescar un alimento básico como el guacamole con mango o piña en cubitos.
Si alguna vez te invitan a ver el Super Bowl en la casa de Anderson, debes conocer esta regla: hay tiempo para la comida y luego hay tiempo para el fútbol. “Me gusta que la gente se presente antes del juego, no solo en el inicio o en la mitad del primer cuarto. No llegues tarde solo para comer algo. Vengan a pasar el rato, comamos y disfrutemos el uno del otro mientras podamos, porque cuando el juego está encendido, es (momento de) concentración ", dice.
Incluso con los Jets fuera de escena, tiene una elección para el partido del domingo. Sus padres viven en Pittsburgh, ella fue a la escuela secundaria allí y un amigo juega para los Steelers.
SheKnows.com se puso al día con Anderson para conversar sobre su comida favorita del Super Bowl, un plato de comida compartida que es más liviano y la línea de cocina de la estrella de Food Network que usa en casa.
SK: ¿Cómo es tu menú ideal del Super Bowl?
SA: Lo hago tradicional con un toque. Para mis huevos rellenos (receta a continuación), me gusta agregar chiles jalapeños para darle un poco de sabor. ¿Luego poner un poco de cebolla frita por encima para darle textura? solo pequeñas cosas diferentes que puede hacer que le son familiares pero fáciles de vender.
Cuando hago nachos, en lugar de hacer las tradicionales papas fritas, queso rallado, cebollas y tal vez aceitunas negras, me gusta hacer una salsa de queso blanco y usar pollo rostizado (receta a continuación).
SK: ¿Algún consejo para las chicas a las que se les pide que traigan un plato a una comida compartida pero no reciben muchas instrucciones de la anfitriona?
SA: Toma un postre. Nunca puedes comer demasiados postres; la gente ama la variedad en los postres.
Me encanta mi tarta de naranja y lima (receta a continuación). Es muy fácil de hacer. Es como un pastel de lima, pero con naranja y lima juntos. Es ligero, brillante y muy fácil de transportar; no tiene que preocuparse por colocarlo en el automóvil en el ángulo correcto. Puedes hacerlo con un par de días de anticipación.
SK: Tantos platos del Super Bowl son bombas intestinales, ¿puede sugerir un bocadillo que sea más ligero?
SA: Mi ensalada de mango y jícama (receta a continuación). Lo sirvo en rodajas de piña. Tiene miel, así que es dulce, además de mango, jícama y cilantro. Ahueco el centro de la piña (primero la corto por la mitad a lo largo) y pongo la ensalada allí; es realmente bonito.
SK: Solías ser coanfitrión de "Gotta Get It", un programa de Food Network dedicado a los geniales utensilios de cocina. ¿Qué presentarías hoy en el programa?
SA: Estaría hablando de mi freidora de pavo de encimera. Ha sacudido mi mundo durante los últimos tres meses. Sabes, se supone que no debes freír un pavo dentro. No tuve la oportunidad de probarlo hasta el día de Acción de Gracias. Dije, está bien, bien, ¿este es mi único pájaro? Voy a probarlo en interiores.
El pavo estuvo increíble. Por supuesto, todos sabemos que freír es mucho más rápido. Además, estaba jugoso. Lo puse en salmuera durante dos días.
SK: Vemos su cocina de "trabajo" en la televisión. ¿Cómo es tu cocina en casa y con qué frecuencia la usas?
SA: Cuando estoy grabando mi programa, nunca uso mi cocina porque estoy cocinando en el trabajo. Pero cuando no estoy grabando, lo uso casi todos los días.
Tengo dos cocinas (en casa). Una es más una cocina profesional y tiene mi gama Wolf. Tengo un quemador de seis quemadores con una placa calentadora en el centro y un horno doble, que me encanta. Lo necesito, cuando estoy probando recetas.
SK: ¿Qué sigue para ti? ¿Tiene alguna línea de productos alimenticios o utensilios de cocina de marca en proceso?
SA: Voy a empezar a trabajar en mi libro de cocina este año (basado en "Cooking for Real").
En cuanto a la comercialización, realmente no tengo planes. Soy una persona orgánica; Dejo que las cosas funcionen solas en lugar de planear tener una línea de algo. Realmente disfruto el programa de cocina y comparto recetas. Si me preguntaras ahora mismo con qué saldría, no tendría ni idea.
A veces la gente dice: "¿Cuándo saldrá tu línea de ollas (de cocina)?" Y digo, en cuanto la (línea de utensilios de cocina) de Emeril Lagasse no sea buena, saldré con una. Me encanta Emeril's, eso es lo que uso en casa.
