Si bien esta receta es buena por sí sola, considere un par de variaciones, como usar arándanos secos con, o en lugar de, las pasas, o poner un poco de canela y nuez moscada para condimentar un poco las cosas.
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla o margarina, ablandada
- 1/4 taza de azucar
- 1/2 taza de azúcar morena clara compactada
- 2 huevos
- 1 taza de avena cruda de cocción rápida
- 3/4 taza de harina integral
- 3/4 taza de pasas
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Direcciones 1) Precaliente el horno a 375 grados F. 2) En un tazón grande con batidora a velocidad media, bata todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados, raspando ocasionalmente el tazón. 3) Deje caer cucharaditas, a una pulgada de distancia, en una bandeja para hornear galletas. 4) Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Retire inmediatamente las cookies de las rejillas de alambre; frio. Rinde 36 galletas Nutrición: Cada galleta aporta aproximadamente: 71 calorías, 1 g de proteína, 10 g de carbohidratos, 3 g de grasa (0 g saturada), 1 g de fibra, 12 mg de colesterol, 2 mcg de ácido fólico, 0 mg de hierro, 77 mg de sodio.
Receta cortesía del Consejo de Alimentos de Trigo
