Dale un toque criollo a tu pasta con espaguetis jambalaya (VIDEO) - SheKnows

Los espaguetis son una comida reconfortante clásica, pero a veces quieres que tu comodidad venga con un poco de picante. Esta receta te respalda.

Receta de espaguetis jambalaya

Sirve 6-8

Ingredientes:

• 1 libra de pasta (espaguetis del tamaño de una olla de Mueller)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 libra de salchicha ahumada, como andouille, cortada en rodajas de 1/2 pulgada
• 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en rodajas de 1 pulgada
• 2 pimientos morrones, en rodajas finas (1 rojo y 1 verde, para darle color)
• 1 cebolla pequeña, cortada en rodajas
• 2 dientes de ajo picados
• 1 lata (28 onzas) de tomates triturados
• 1 taza de caldo de pollo o caldo
• 1 cucharada de tomillo
• 1 cucharada de pimentón
• 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
• Sal y pimienta para probar
• 1/2 taza de crema espesa
• Perejil, para decorar (opcional) 
• Queso parmesano, para decorar (opcional)

Direcciones:

1. Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego escúrrala y déjela a un lado.
2. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva, luego agregue la salchicha y cocine de 5 a 7 minutos, hasta que los bordes comiencen a dorarse.
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3. Quite un poco del exceso de grasa con una cuchara o escurriéndolo sobre una toalla de papel.
4. Agregue el pollo y cocine hasta que ya no esté rosado, de 5 a 7 minutos.
5. Agregue los pimientos morrones y la cebolla, y cocine hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 3 minutos.
6. Agregue el ajo y cocine por 2 minutos más.
7. Enciende el fuego a medio-bajo.
8. Agregue los tomates triturados, el caldo de pollo, el tomillo, el pimentón y la pimienta de cayena, y luego espolvoree sal y pimienta al gusto.
9. Caliente a fuego lento y cocine por 5 minutos.
10. Agregue la crema espesa y cocine por 2 minutos más.
11. Vierta sobre la pasta cocida o mezcle la pasta con la salsa.
12. Cubra con perejil y sirva caliente.

Esta publicación fue presentada por Mueller's y Ronco Pot-Sized Pasta.

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