"Mmmm, pastel de calabaza!" nunca dijo nadie. Y, sin embargo, en lo más profundo de tu lata de Libby calabaza El puré esconde un oscuro y aterrador secreto. ¿Esa calabaza naranja que hemos venerado como la clave definitiva para la satisfacción de hornear en otoño? No es calabaza, chico.
No. Su "Calabaza Dickinson" cualquiera que sea el efecto que sea. Bueno, de acuerdo, lo sabemos, es una calabaza de piel bronceada cuyo pariente más cercano es la calabaza. Pero para la mayoría de nosotros, definitivamente no sería reconocida como una calabaza, lo que me deja preguntándome, WTF, ¿Libby's?
Más:Calabaza para cenar durante días: 23 formas de comer tu calabaza favorita este otoño
Bueno, resulta que la persona con la que enfadarse no es necesariamente de Libby, que produce alrededor del 85 por ciento de la calabaza enlatada que se vende en todo el mundo.
No, podemos encontrar un chivo expiatorio en nuestros queridos viejos amigos, la FDA. Aparentemente, les resulta demasiado confuso decidir qué hace que una calabaza sea una calabaza y una calabaza de invierno de pulpa anaranjada sea una calabaza. calabaza de invierno de pulpa anaranjada, por lo que básicamente han dicho "a la mierda" y, para fines de etiquetado, consideren la calabaza y la calabaza como la misma cosa.
Por supuesto, me hace dar una mirada de soslayo a la afirmación de la etiqueta de Libby que dice "Calabaza 100% pura", porque eso es literalmente una mentira. Pero lo que sea... supongo que la FDA sabe más (LOL, j / k, están equivocados).
Entonces, ¿qué significa que el sabor que todos conocemos como pastel de calabaza ha sido una mentira todo el tiempo?
Más: 19 deliciosas formas de comer calabaza este otoño
Tal vez la verdadera especia de calabaza no sea tan "básica" después de todo. Es un manjar raro. Tal vez la mayoría de nosotros somos simplemente fanfarrones de las calabazas, caminando como un confuso agente de la FDA con la cabeza en las nubes, tallando linternas de calabaza en nueces y haciendo un pastel con una maldita calabaza.
Entonces otra vez mayyyybe Podemos darle esto a Libby: literalmente, ninguno de nosotros ha probado una tarta, un pastel o un pan rápido hecho con Libby's solo para escupirlo con furia después de identificar su sabor como calabaza. En este punto, la mezcla de Libby de Dickinson y otros tipos de calabaza, incluidas algunas variedades de calabaza, es lo que nos sabe la calabaza. Como un buen vino, han mezclado diferentes cepas de calabaza de invierno de pulpa anaranjada para proporcionarnos algo más que la suma de sus partes: una mezcla de papilla de naranja de tonos intensos, ligeramente dulce y sabrosa que, para todos los efectos, es tan buena como la pura calabaza.
Así que Libby's, te perdonamos por esto. Pero si resulta que mi compota de manzana está hecha de malditas peras, me mudaré a Canadá.
Más: 17 cócteles de calabaza que demuestran que beber calabaza es mucho mejor que comerla
