Superestrella de la música country y autor de libros de cocina más vendidos Trisha Yearwood se abre a nosotros sobre su programa, sus comidas favoritas y cómo le va las vacaciones.
De Trisha Food Network show, Cocina sureña de Trisha, estrenó su segunda temporada en octubre. 20, 2012. Presenta deliciosas recetas familiares sureñas, historias y tradiciones nostálgicas y un episodio especial con su esposo Garth Brooks.
Al cocinar
SheKnows: ¿Qué te inspiró a tener un programa de cocina?
Trisha: Bueno, ¡me costó mucho convencerme! Creé el primer libro de cocina como una forma de tener todas mis recetas en un solo lugar. No tenía idea de que le iría tan bien, así que cuando surgió la idea de hacer un programa, no quise hacerlo al principio. No estaba seguro de si sería divertido. No quería estar solo detrás de un mostrador leyendo una receta. Un amigo mío dijo que puede ser lo que yo quiera. Puedo tener a mis amigos y familiares en él, contar historias de dónde provienen las recetas e interactuar en la cocina. Ha sido muy divertido, todo es natural y todos salimos juntos.
SK: Al crecer, ¿cocinar era algo que disfrutabas?
Trisha: Cuando era niño, hice lo que me dijeron. Puse la mesa e hice cosas simples. Ir a la universidad fue cuando realmente empecé a extrañar la comida de mi madre. Recuerdo lo primero que hice que sabía a mi mamá: una ensalada de papa básica. Me consolé con eso. No estaba en casa, pero me sentí como si lo estuviera. Mi mamá me enseñó todo lo que sé.
SK: ¿En qué se diferencia estar en la televisión de actuar?
TY: Cuando estoy en el escenario actuando, me concentro en la música. Cada canción es como una mini-película, y me pongo en ese papel y me pierdo en esa canción y en ese momento. Con la cocina, suceden tantas cosas a la vez. Tengo que asegurarme de que el invitado se sienta cómodo, que se cuenten las historias y se prepare la receta. Son similares por su estructura y lo que hay que hacer. Con el programa de cocina, la receta debe hacerse; y con un show en vivo, se debe cantar el set list. Todo lo demás puede cambiar, lo que mantiene las cosas frescas.
TY: Quiero seguir haciendo libros de cocina, pero un desafío es que aquellos que tienen docenas de libros de cocina tienen que ceder el control. Los primeros libros son todos ustedes, pero la realidad es que hay un número limitado de recetas familiares. Me encanta que todas las recetas de mis libros tengan una historia que las acompañe. Es personal. Si hubiera un tercer libro, me gustaría centrarme en lo que comemos todos los días. Mis dos primeros libros tratan sobre alimentos reconfortantes, no necesariamente sobre cómo se come a diario. ¡Me gustaría que fuera un libro de consuelo que no te mataría!
En vacaciones
SK: ¿Cuál es una de sus tradiciones navideñas favoritas?
TY: Tenemos una tradición en la que Garth, las chicas y yo conducimos y miramos las luces de Navidad. Buscamos los barrios que realmente decoran la Navidad. Nos une a todos como familia y es muy divertido.
SK: ¿Te gusta entretener o prefieres ser el invitado en las fiestas navideñas?
TY: ¡Me gusta entretener! Sin embargo, es muy informal. ¡Nunca he organizado una cena formal en mi vida! Vendrán amigos, a veces traen un plato, ¡o los pongo a trabajar en la cocina! Cocinar es algo que me encanta hacer y me relaja. Nuestro lugar es el lugar de reunión, pero nuevamente nunca es formal.
SK: ¿Cuál es tu plato favorito de Acción de Gracias para hacer y comer?
TY: El aderezo de pan de maíz de la abuela es mi favorito. Si solo pudiera comer una cosa en Acción de Gracias, sería esta. Está hecho de pan de maíz, pan rallado tostado, cebollas asadas, galletas saladas, huevos duros y jugos de pavo. Es, con mucho, mi parte favorita de la comida.
SK: ¿Cuál es tu delicia navideña favorita para hornear?
TY: Todos los años tenemos una fiesta de galletas. Mi hermana empezó esto en Georgia. Todos vienen con su receta de galletas favorita y hornean. Hacemos cientos de galletas. He estado haciendo una galleta de chocolate blanco con arándanos y macadamia. ¡Es muy festivo! Garth sugirió agregar coco, así que este año voy a intentar eso.
SK: ¿Qué hay en tu lista de deseos navideños este año?
TY: ¡Garth y yo somos tan malos por eso! El verano pasado, mi hermana y yo vendimos la casa de mi madre y la limpiamos. Fue muy agridulce, hubo 45 años de cosas en esta casa. Guardamos mucho, pero también fue una limpieza deshacernos de algunos. Ambos acordamos no comprarnos nada para Navidad. La gente tiene demasiadas cosas en general. Después de limpiar esa casa, realmente no he comprado nada. Disfruto dando regalos.
Sobre su esposo Garth Brooks, nueva música y tiempo libre
SK: ¿Garth también cocina para ti o disfrutan principalmente cocinar juntos?
TY: ¡Lo hace! Es bastante impresionante, se hará cargo y cocinará. Amo cocinar, pero no todos los días. Garth no sigue recetas. Su especialidad es una pizza de tacos. Es una corteza simple, con una combinación de frijoles refritos y picante en la parte inferior, cubierta con queso bajo en grasa, lechuga, tomates cortados en cubitos y crema agria. Es saludable porque no tiene carne y usa queso bajo en grasa.
SK: Aparte de cocinar (¡y cantar!), ¿Cuáles son algunos de los pasatiempos que tú y Garth disfrutan juntos?
TY: Vivimos en una granja y somos personas muy amantes de la naturaleza. Garth es un verdadero vaquero, le gusta salir y hacer cosas. ¡Actualmente está en el techo colgando luces de Navidad! Nos gusta caminar con nuestros perros de rescate, subir al jeep y conducir por la granja, hacer deporte (el baloncesto es nuestro favorito) y, por supuesto, ver fútbol juntos en el sofá.
SK: Escuchamos que estás en el proceso de hacer un disco. ¿Algún plan sobre una fecha de lanzamiento o una próxima gira?
TY: Todavía está en proceso. El programa ha consumido mucho tiempo y todavía estamos editando los programas hasta el final de la temporada. Mi objetivo es quitarme enero y luego terminar el récord. Me encantaría tenerlo listo para el otoño de 2013, posiblemente antes. Garth y yo queremos hacer una gira juntos en 2014.
SK: ¿Qué haces para relajarte?
TY: Me gustan las cosas que me permiten escapar. Me encanta leer y mirar televisión sin sentido (sus programas favoritos son Anatomía de Grey y Hombres Locos). Me despierto antes que Garth y leo mientras tomo café todas las mañanas.
SK: Y finalmente, ¿qué te trae más alegría en tu vida?
TY: Mi familia. Tengo tanta suerte, me casé con el amor de mi vida. Me siento muy afortunado de haber encontrado esto y saber que existe. Mi hermana y yo somos muy unidos; somos una especie de los últimos hombres de nuestra familia. Mis padres eran realmente buenos cocineros. Todo lo que sé es de ellos. El espectáculo ha sido una excelente manera de mantenerlos vivos y conservar todos los recuerdos. Mi hermana también está muy involucrada en el programa. Todo lo que hacemos tiene algo que ver con ellos.
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