Cuando pensamos en cenas de mariscos, generalmente pensamos en salmón meticulosamente asado, almejas junto a la playa y aterradoras ollas de agua hirviendo rellenas de langostas vivas. Básicamente, no solemos pensar en el pescado o el marisco como comidas entre semana. Pero algunos mariscos son perfectos para cenas rápidas y saludables. ¿Un suculento ejemplo? Camarón. Se cocina rápidamente y tiene un sabor suave y dulce que significa que combina bien con todo tipo de alimentos, que Giada De Laurentiis se demuestra bellamente en ella sartén Receta de camarones y verduras a la parmesana.
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La comida, de su blog Giadzy, se junta en poco más de 30 minutos. Giada opta por camarones grandes pelados y desvenados, lo que le ahorra una tonelada de trabajo de preparación. Para las verduras, puede utilizar una selección de sus favoritas; solo asegúrate de cortar las más firmes un poco más pequeñas que las jugosas verduras para que todo se cocine en el mismo tiempo. De Laurentiis usa brócoli, cebolla, coliflor y tomates cherry en su mezcla de productos.
Las verduras se asan durante unos quince minutos antes de agregar los camarones, junto con el queso parmesano y el orégano para condimentar. Agregar los camarones después de que las verduras se hayan cocinado durante un tiempo asegura que se mantengan suculentos y jugosos, y que no termines con una sartén de camarones demasiado cocidos o verduras poco cocidas.
Antes de servir, todo se espolvorea con ralladura de limón fresco, y debes servirlo con un plato de rodajas de limón a un lado para que la gente pueda exprimirlas sobre sus platos antes de comer. ¡Tampoco le diríamos que no a un lado de pan chapata tostado y empapado en aceite de oliva!
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