Nada me hace sentir más como un niño otra vez que un bizcocho de chocolate pegajoso. Bueno, tal vez excepto por una ración de malvaviscos esponjosos.
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t El solo hecho de ver estos viejos favoritos me recuerda las coletas y las hadas de los dientes, los calcetines hasta las rodillas (y las rodillas despellejadas), cuando un buen postre lo convertía en un buen día.
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t Espere un minuto. Un buen postre lo convierte en un buen día, ¡sin importar la edad que tengas! Y sospecho que a cualquiera le encantan los bizcochos de chocolate y malvaviscos, ¡especialmente si los pones juntos en un bocado esponjoso y mentolado!
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t Lo maravilloso de estas picaduras de brownie y malvavisco con dulce de menta es que todo comienza con los Brownies con chocolate con menta de Fiber One, ¡lo que significa menos culpa! Todo lo que necesitas hacer es cubrirlos con malvaviscos caseros. Si nunca ha hecho malvaviscos caseros, detenga todo lo que esté haciendo y pruébelo. No hay nada igual y es muy fácil de hacer. No podrás comer solo uno. Lo cual está totalmente bien. ¡Mereces volver a sentirte como un niño!
t Receta de picaduras de malvavisco y brownie con dulce de menta
Ingredientes:
t Rinde 32 bocados
- 8 Brownies de caramelo de menta Fiber One
- 1-1 / 2 paquetes unFloridagelatina ahumada
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1/2 taza de jarabe de maíz ligero
- Pizca de sal
- 1-1 / 2 cucharaditas de vainilla
- Azúcar de repostería, para espolvorear
- Cacao en polvo, para espolvorear
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Direcciones:
- Cubra un molde para pan de 8 pulgadas con papel pergamino y espolvoree con azúcar en polvo. Coloca los brownies de caramelo de menta Fiber One en el fondo de la sartén para crear una capa base.
- En el tazón de una batidora de pie con el accesorio para batir, disuelva la gelatina en 1/4 taza de agua. Déjalo reposar para que la gelatina se ablande mientras preparas el almíbar para los malvaviscos.
- En una cacerola pequeña, combine el azúcar, el jarabe de maíz y la sal. Coloque un termómetro para dulces en la sartén. A fuego lento, revuelve el azúcar hasta que se disuelva. Lleve el fuego a medio-alto y hierva el azúcar. Cocine el almíbar a 240 grados F; esto tardará unos 7 minutos aproximadamente. Tan pronto como alcance la temperatura deseada, retire el almíbar del fuego.
- Con la batidora a baja velocidad, revuelva la gelatina mientras rocía lentamente el almíbar en el tazón para mezclar. Sube la velocidad de la batidora a alta y bate la mezcla de azúcar durante unos 12-15 minutos. El malvavisco quedará esponjoso y tibio.
- Extienda el malvavisco sobre los brownies en la sartén y espolvoree con azúcar en polvo. Déjelo reposar durante la noche para que la capa de malvavisco se enfríe y se seque.
- Levanta los brownies de la sartén usando el papel pergamino a modo de cabestrillo. Con un cuchillo afilado que hayas limpiado con un poco de aceite sobre una toalla de papel, corta en cuadrados. Espolvorea con cacao en polvo y disfruta.
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tDivulgación: esta publicación es parte de una colaboración entre Fibra uno y SheKnows.
