Hallazgos inesperados en el mercado de agricultores y como cocinarlos - SheKnows

Una de las mejores cosas de la primavera es el regreso de todos tus favoritos. Produce al Mercado de agricultores. Es probable que se encuentre con algunas frutas y verduras que no reconoce, pero no tema. Estamos aquí para decirle exactamente qué hacer con esos alimentos misteriosos.

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Sí, parece un brócoli alienígena con sus floretes puntiagudos y su tono verde pálido, pero es una verdura sorprendentemente suave y deliciosa. La buena noticia es que puede cocinar brócoli Romanesco como lo haría con el brócoli normal. Simplemente lávelo, separe los floretes y cocínelo al vapor o hiérvalo. Para servirlo como guarnición, todo lo que necesita es un poco de aceite de oliva y tal vez un poco de jugo de limón, o intente sustituirlo por el brócoli en este receta de pasta con salchicha.

No se deje intimidar por esta fruta cítrica grande, casi del tamaño de una pelota de baloncesto. De hecho, es uno de los miembros más suaves de la familia de los cítricos. Y la preparación es la misma que cabría esperar de cualquiera de sus primos. La forma más fácil de comer un pomelo es simplemente pelarlo y escarbar. Sin embargo, prepárate para mucha más médula de la que tiene una naranja o una toronja. ¿Quieres usarlo en una receta? Pruebe nuestra receta de pomelo con cuscús, o sustituya el pomelo en una receta que requiera naranjas o toronjas.

Si bien es posible que no reconozca esto en el mercado de agricultores, es probable que lo haya comido en varios de sus platos chinos favoritos. Es un verde sabroso que es una gran adición a un salteado o se puede servir solo. La forma más rápida de preparar brócoli chino es simplemente escaldarlo en agua hirviendo. Tenga cuidado de no cocinarlo demasiado; desea que los tallos aún estén un poco crujientes, no blandos. Expande aún más tu paladar probando nuestra receta de Brócoli chino en salsa picante de ostras.

Este pequeño vegetal puede parecer una pera, pero en realidad es un miembro de la familia de la calabaza de México. La calabaza chayote es mejor cuando se sirve cocida y se puede preparar de manera similar a la calabaza de verano o el calabacín. También puedes usarlo crudo, pero es más común encontrarlo salteado o asado.

Prueba nuestra receta de chayote con menta fresca >>

Estos son exactamente lo que parecen. Técnicamente, podrías ir a recogerlos de tu jardín, si quisieras. Entonces, si bien las hojas de diente de león no son exóticas en términos de dónde crecen, es posible que no sean algo que haya considerado agregar a su plato. Las hojas de diente de león son definitivamente verduras amargas. Hacen excelentes ensaladas o se pueden saltear fácilmente con ajo y aceite de oliva, lo que puede ayudar a suavizar su sabor. Una vez que domine la col rizada, este es el siguiente green que debe probar.

Las rampas son uno de esos ingredientes por los que oirás enloquecer a tus amigos amantes de la comida. Tienen una temporada de cultivo muy corta, por lo que cuando están disponibles en el mercado de agricultores, se agotan rápidamente. En la misma familia que las cebolletas y las cebollas, las rampas se pueden usar como la mayoría de las cebollas silvestres, pero son uno de los miembros más picantes de la familia. Intente saltearlos en mantequilla o agréguelos a una tortilla para una preparación simple. Recomendamos usarlos para nuestro rampa y tocino frittata.

Estas sabrosas verduras son en realidad las cabezas desplegadas del helecho avestruz. Son más comunes en el noreste y el medio oeste y, al igual que las rampas, los helechos cabeza de violín tienen una temporada relativamente corta. Si le gustan las espinacas y los espárragos, los helechos cabeza de violín deben agregarse a su próxima lista de compras del mercado de agricultores. Además, son fáciles de preparar. Pueden cocerse al vapor, agregarse a sopas o mezclarse con un salteado.

Esta podría ser la elección más adorable de nuestra lista. Estos pequeños melones parecen pequeñas sandías, pero cuando los muerdes, saben a una combinación de pepino y lima. Y la mejor parte es que los cucamelones se pueden comer enteros, sin necesidad de preparación. Así que lávelos, póngalos en la boca y disfrútelos.

Cuéntenos: ¿Cuál es la fruta o verdura más inusual que haya comprado en el mercado de agricultores? Cuéntanos cómo lo preparaste en los comentarios.

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